Microforato è il decimo e ultimo frolloso utensile della rubrica frolla tecnica. Tappetino microforato, tortiera microforata, anello microforato, bordi microforati, anelli microforati per crostatine moderne sono solo degli esempi del “fantastico mondo del MICROFORATO della frolla” che permettono la cottura perfetta della frolla. Nel post te lo racconto.

Bordi per crostata e crostatina, il post con il video per realizzare “bordi perfetti da pasticceria” che non crollano. Nel post trovi tutti i trucchetti per bordi perfetti.

Come usare il mattarello acciaio con gli spessori. Nel post trovi passo dopo passo come utilizzarlo e il trucchetto del mattarello congelato per stendere la frolla perfettamente anche a 40°. Non ci credi? Ti aspetto sul post!