Biscotti alla birra di Cuore di frolla, la nuova ricetta di frolla salata vegana lievitata senza burro e senza uova che ha sorpreso anche me!
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Inizio con il dirti che non amo la birra e ricettare questi biscotti alla birra è stata una sfida! Il risultato? Una frolla vegana lievitata naturalmente perché la birra contiene il lievito!
I tipi di birra
Il mondo della birra è un universo affascinante e in continua evoluzione, dove ogni sorso racconta una storia diversa. Dai sapori leggeri e frizzanti delle lager, perfette per una serata estiva, ai toni decisi e complessi delle ale, come le iconiche IPA che esplodono in bocca con note di agrumi e resina. Non possiamo poi dimenticare le stout, intense, avvolgenti, con quel tocco di caffè e cioccolato che ti scalda il cuore, o le delicate weissbier tedesche, fresche e speziate, ideali per chi cerca qualcosa di diverso. Ma è nel mondo delle birre artigianali che si sprigiona la vera magia. Qui, i mastri birrai sperimentano ingredienti e tecniche, creando capolavori liquidi unici. Ogni bottiglia è un’avventura, un viaggio nei sensi. Se ami la birra, sai bene che non si tratta solo di una bevanda, ma di pura passione in ogni bicchiere.
Prova assaggio
“L’assaggio” di questi biscotti alla birra e la “trasformazione” inizia durante la cottura che riempie la tua cucina con un delizioso aroma di birra e vedere i biscotti lievitare è pura magia !
Appena sfornati io non ho resistito alla prova assaggio con le mani che scottavano di frolla! Uno tira l’altro!
Il mio regalo per te!
Riguardo la preparazione della frolla nel periodo estivo per i tuoi biscotti alla birra, ecco il mio regalo per te: la guida della frolla estiva. Nella guida trovi 10 trucchetti (forno incluso!) e 2 idee frolla senza mattarello per preparare, assaporare e regalare la frolla anche a ferragosto!
La ricetta dei biscotti
La ricetta di questi biscotti alla birra prevede 5 ingredienti e 1 segreto: farina 0, olio, birra chiara, una generosa grattugiata della scorza di limone bio, un pizzico di sale fino e l’ingrediente segreto.
Il primo trucchetto per realizzare questa frolla e renderla da “amara” ad “amabile” con l’inserimento nella ricetta della scorza del limone grattugiato.
Il secondo trucchetto è l’ingrediente segreto.
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Se ti piacciono questi biscotti alla birra lascia una recensione, scorri fino alla fine della pagina e clicca sulle stelline per valutare la ricetta.
Biscotti alla birra
Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 60 ml. di olio evo
- 90 ml. di birra
- 1/2 limone bio
Istruzioni
- “Condisci” la birra con la scorza grattugiata del limone, il sale e mescola bene.
- In una ciotola metti la farina setacciata e unisci l’olio in due tempi.
- Continua a mescolare aggiungendo la birra in 2 tempi.
- Finisci di impastare sul piano di lavoro fino ad ottenere un panetto compatto.
- Stendi subito il panetto a 3 mm. tra 2 fogli di carta fogli con il mattarello d’acciaio congelato che ti aiuterà molto per il periodo estivo.
- Passaggio in forno statico a 170° per circa 18 minuti.
Spettacolare Grandiosi sei una Meraviglia di ideee Rita io adoro la birra e questi Frollosi salati sono un’ottima idea per aperitivi sfiziosi non vedo l’ora di scoprire l’ ingrediente segreto ci tengo anche a farli ottimi anche come fingerfood….ti faccio i miei Complimenti sempre Rita ❤️
Ciao cara, grazie molte per essere passata sul blog e per aver lasciato il tuo commento!
Sono curiosa di sapere come andrà la preparazione dei biscotti alla birra dopo che avrai scoperto l’ingrediente segreto.
Non vedo l’ora di sentire come sono venuti i biscotti e spero che ti piacciano!
A presto, Rita
Davvero un’ottima idea! Proverò senz’altro questi nuovi biscotti ? salati e.. complimenti!!
Ciao Alessandra, grazie per il tuo interesse nella mia ricetta dei biscotti alla birra! Sono felice di sapere che vuoi provare a farli.
Per poterti fornire una ricetta personalizzata in base al tipo di birra che utilizzerai, preferirei fissare una breve telefonata. Questo mi permetterà di capire meglio le tue esigenze e darti consigli specifici. Fammi sapere quando ti sarebbe più comodo sentirci e organizzeremo una chiamata.
Se per qualsiasi motivo non ti è possibile fissare una telefonata, possiamo comunque procedere via email. In questo caso, inviami una mail a rita@cuoredifrolla.it con il tipo di birra che intendi utilizzare.
Resto a disposizione per qualsiasi domanda o chiarimento.
A presto, Rita
Questa frolla deve essere fantastica! Amo molto i biscotti salati e con la birra saranno deliziosi. Spero di provarli quanto prima e scoprire l’ingrediente segreto. Complimenti!
Ciao Giovanna ora ti scrivo e ti svelo l’ingrediente segreto. Penso proprio che li adorerai! Aspetto un tuo riscontro!
Ciaoooo meravigliosa, io ho replicato la ricetta in versione crostata ed è stata bellissima lavorare la frolla,veloce , io ho farcito la crostata con cipolla di tropea,tonno e fagiolini perfetta ,gustosa è da replicare sicuramente, una buona giornata
Ciao Vanessa sono felice che hai replicato la ricetta della frolla alla birra in versione crostata salata. Grazie per il riscontro!
Sei sempre sul pezzo , questa tua nuova frolla salata è favolosa… e per i miei aperitivi sarà sicuramente al più presto provata sia singoli che magari con qualcosa di sfizioso sopra … Apericena?grazie sei un tesoro e instancabile ♥️♥️♥️♥️
Ciao Lea attendo quanto prima la foto dei tuoi biscotti con “qualcosa di curioso”. Non vedo l’ora, a presto!
Ciao Rita
Idea geniale e super interessante, ma la scoperta davvero incredibile è l ingrediente segreto che esalta il gusto dei tuoi frollosi biscotti. Complimenti per la passione che ci metti in tutto quello che fai, ora abbiamo una frollosa challenge da ultimare ?❤️
Ciao Maria Cristina ora non ti resta che ricettarli per i tuoi aperitivi dell’estate! Certamente, la nostra frollosa challenge ci aspetta!
Per un’amante come me che impazzisco per la birra questa è una chicca che proverò quanto prima… grazie Rita ❤️
Ciao Mary iniziare a gustare questi biscotti in cottura con il loro profumo frolla-birra! Attendo il tuo feedback post assaggio!
Questi biscottini devono essere una vera golosità. Mi ispirano tantissimo, li proverò sicuramente. Con la birra è davvero una meravigliosa idea ❤️
Ciao Mina sono biscotti super personalizzati con la tua birra preferita che non trovi in nessuna panetteria del mondo! Attendo la tua frollosa replica!
Io e la frolla non siamo mai andate d’accordo ma da quando ti seguo sto imparando ad amarla soprattutto quella salata e quando ho visto questi biscottini, pur non bevendo la birra, non ho resistito. Li ho preparati ieri sera per un aperitivo con amici, sono venuti buonissimi, frollosi al punto giusto e sono stati molto apprezzati. Grazie Rita per tutti i tuoi consigli, per la tua disponibilità, non scontata e per tutte le tue frollosissime ricette. Proverò sicuramente a farne altre❤️
Ciao Roberta anche per me che non adoro la birra sono diventati i miei biscotti salati preferiti! Ti aspetto alla prossima ricetta salata!
Ciao Rita, questi biscotti sono sfiziosissimi ?????? grazie mille per avere condiviso questa ricetta favolosa e per tutti i tuoi preziosissimi consigli!!!!
Io amo la birra e sicuramente è da replicare ❤️
Ciao Maria se ami la birra sono convinta che ti piaceranno! Leggeri e gustosi da ricettare per i tuoi frollosi aperitivi!
È la frolla salata più buona di sempre, me ne sono innamorata tanto di replicarlo due giorni di seguito…non la lascio più!
Grazie molte Mary per il tuo frolloso entusiasmo per tutti i fan della birra e non solo!