Biscotti di Natale alla cannella

Il tuo frolloso albero con i biscotti di Natale alla cannella: un dolce profumo di festa!

23 Dicembre 2020cuoredifrolla
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Biscotti di Natale alla cannella per creare l’albero di frolla che celebra la magia delle feste.

Ecco la mia interpretazione di un albero natalizio, realizzato con biscotti di Natale alla cannella, come augurio di Buon Natale a tutti voi che mi seguite con affetto! Il dono più prezioso è il tempo e l’attenzione che ci dedichiamo a vicenda, e con questa ricetta vi lascio un pezzo del mio cuore non solo di frolla!

La magia della cannella nelle feste

La cannella, con il suo aroma avvolgente e caldo, è la spezia che per eccellenza evoca il Natale. Il suo profumo intenso richiama i ricordi delle feste, delle tazze di cioccolata calda e dei biscotti appena sfornati. Usata fin dall’antichità per le sue proprietà e il sapore unico, la cannella è la regina delle cucine natalizie, dal pan di zenzero ai gingerbread, e dà un tocco speciale anche a dolci profumati come questi biscotti di frolla.

Da dove viene la cannella?

La cannella viene coltivata in paesi tropicali come lo Sri Lanka, l’India, l’Indonesia e il Madagascar, con un clima caldo e umido ideale per sviluppare il suo aroma inconfondibile. A Natale, questa spezia arricchisce le ricette dolci e riempie le nostre case di un profumo che sa di festa.

Come accompagnare i biscotti di Natale alla cannella

  1. Cioccolata Calda: Una tazza di cioccolata calda cremosa è l’abbinamento perfetto per questi biscotti. Se vuoi dare un tocco in più, aggiungi un pizzico di cannella o decora con un bastoncino di cannella per un effetto scenografico.
  2. Latte speziato: Un latte caldo aromatizzato alla vaniglia o cannella è una scelta leggera e delicata, perfetta per esaltare la dolcezza della pasta di zucchero e la fragranza della cannella.
  3. Tè speziato: Un tè nero o rooibos arricchito con spezie come cardamomo, zenzero e cannella completa i biscotti senza sovrastarne il sapore.

Il mio augurio di Natale: il frolloso regalo dei biscotti di Natale alla cannella

Tempo da condividere, tempo per volersi bene e dirsi le cose belle, tempo per essere felici. Ecco il mio augurio con questo albero di biscotti di Natale alla cannella, decorato a festa con pasta di zucchero bianca e piccoli cuori, per un Natale dolce e profumato!

Ora ti guido nella preparazione, con la ricetta dei biscotti di Natale alla cannella passo dopo passo e la sezione speciale con le FAQ, dove rispondo alle domande più frequenti per aiutarti a ottenere biscotti di Natale alla cannella con diverse varianti!

FAQ: Biscotti di Natale alla cannella

1. Posso preparare i biscotti in anticipo?
Sì! I biscotti di Natale alla cannella si conservano bene fino a una settimana se riposti in una scatola ermetica, al riparo dall’umidità. Puoi anche prepararli con un leggero anticipo e decorarli il giorno prima di servirli per preservare la freschezza della pasta di zucchero.

2. Come posso decorare i biscotti per renderli più natalizi?
Puoi usare pasta di zucchero bianca per un effetto “neve” e aggiungere piccoli cuori o stelle in zucchero colorato. Per un tocco più brillante, spolvera con zucchero a velo o glitter commestibile.

3. Qual è lo spessore ideale della frolla per i biscotti?
Per ottenere biscotti fragranti e croccanti, stendi la frolla a uno spessore di circa 5 mm. Questo li rende anche più facili da decorare e stabili per creare forme dettagliate.

4. Posso sostituire la cannella con altre spezie?
Assolutamente! La cannella è perfetta per il Natale, ma puoi anche usare un mix di spezie come noce moscata, zenzero e chiodi di garofano per variare il sapore.

5. Hai un’altra ricetta di biscotti di Natale da consigliare? Certamente! Oltre ai biscotti alla cannella, puoi provare un’altro tipo di biscotti natalizi. che trovi qui!

 

Biscotti di Natale alla cannella

  • 250 gr. di farina 00 biologica
  • 1 gr. di sale
  • un pizzico di cannella
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 150 gr. di burro
  • 2 tuorli

Decorazione

  • pasta di zucchero bianca
  • pasta di zucchero rossa 

Frolla alla cannella

  • In una planetaria con il gancio oppure manualmente sabbia il burro con la farina setacciata.
  • Profuma con il sale e la cannella.
  • Aggiungi lo zucchero a velo e i tuorli.
  • Impasta velocemente in modo da ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  • Avvolgi il panetto nella pellicola e poni in frigo preferibilmente per tutta la notte.
  • Stendi la pasta frolla fino a ottenere uno spessore di 3 mm.
  • Stampa i biscotti con la formina a cuore.

Cottura

  • Preriscalda il forno statico a 170°.
  • Disponi i biscotti sulla placca microforata.
  • Passaggio in forno nella parte centrale per circa 20 minuti.
  • Lascia raffreddare completamente.
  • Spolvera con lo zucchero a velo il piano di lavoro.
  • Stendi con il mattarello al silicone la pasta di zucchero bianca.
  • Stampa con la stessa formina utilizzata per i biscotti.
  • Con l’ausilio di un pennello inumidisci la superficie del biscotto con due gocce di acqua.
  • Poni il cuore di pasta di zucchero esercitando una leggera pressione.
  • Sigla il biscotti di Natale alla cannella con un cuoricino rosso in basso a destra.

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