Biscotti mele (cocco)losi

Biscotti mele (cocco)losi facili facili da preparare senza mattarello in pochissimo tempo!

Ora ti racconto questi biscotti mele in “versione professional”: una frolla leggera con poco zucchero e poco burro, complice i pezzettini di mele che regalano un gusto “dolcemente naturale”.

Sì, proprio così! Il trucchetto di mettere le mele nell’impasto permette di utilizzare meno burro e meno zucchero. Un bel dolcificante naturale le mele!

Il tocco “esotico” di Cuore di frolla? “Rotola” le frollose palline nella farina di cocco.
Un’idea in più? Aggiungi le gocce di cioccolato, oppure la tua granella di frutta secca del ❤️ (con il cocco ci stanno proprio bene!).

Queste biscotti mele (cocco)losi in
”versione cuore” sono stati pensati per un dolce momento di frollosa felicità!
Ti innamorerai al primo goloso morso: morbido, “meloso” all’interno e (cocco)loso all’esterno.

Questi biscotti mele sono perfetti per “giocare” insieme ai tuoi bimbi e ai tuoi piccoli amici: un ”gioco frolloso” a 4/6 mani super divertente e super ghiotto.

Accompagna i biscotti mele con il loro succo di frutta del ❤️, perfect! Ti chiederanno di prepararli altre 100 volte!
Come assaporare questi biscotti mele?
Le palline di frolla con mele e farina di cocco esterna sono un dolce dal sapore equilibrato e leggero, perfetto per essere accompagnato con diversi abbinamenti che ne esaltino la delicatezza. Una scelta raffinata è servirle con una crema pasticcera alla vaniglia, il cui sapore ricco e cremoso si sposa perfettamente con la croccantezza della farina di cocco e la morbidezza delle mele all’interno. Per chi preferisce un contrasto più deciso, una salsa al caramello leggermente salata può essere un accompagnamento ideale, creando un’armonia di dolce e salato che rende l’esperienza gustativa più complessa.

Se desideri una variante più fresca, una composta di frutti di bosco aggiunge un tocco di acidità e vivacità al piatto, rendendo ogni morso un’esplosione di sapori contrastanti ma ben bilanciati.

Per completare l’esperienza, abbina le palline di frolla con una tazza di tè verde delicato o un infuso alla camomilla, che accompagneranno il dolce con leggerezza, rendendo il momento di degustazione ancora più piacevole e rilassante.
Quando assaporare questi biscotti mele? A colazione, a merenda oppure per la tua coccola. Un super grazie per l’ospitalità a Frisetti Arredamenti – Via Gallia n. 19 – Roma e a Stefano Mannarelli per le foto.

Ora ti lascio la ricetta passo dopo passo e “un’idea” di golosissime palline cioccopistacchio.

Biscotti mele

• 70 gr. di farina 00
• 70 gr. di farina di riso
• 30 gr. di zucchero a velo
• 50 gr. di burro morbido
• 50 gr di uovo
• 1 limone bio
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 mela piccola
• q.b. farina di cocco

Preparazione

• Sbuccia la mela e riduci a pezzettini piccoli.
• “Condisci” con un cucchiaio di zucchero, semolato, la scorza di metà limone bio e il succo di 1/4 di limone.
• Lascia insaporire per almeno mezz’ora.

• Mescola la farina 00 con la farina di riso.
• Lavora lo zucchero a velo, il burro morbido con la scorza grattugiata di metà limone bio.
• Aggiungi l’uovo sbattuto con un pizzico di sale.
• Unisci il mix di farina.
• Termina con la mela a pezzetti.
• Avvolgi nella pellicola.
• Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
• Forma le palline di 30 gr. l’una circa.
• “Rotola” nella farina di cocco.
• Nuovo passaggio in frigo per almeno 1 ora in modo che mantengano la forma.

Cottura bis: in forno e in padella

• Per la cottura in forno adagia le palline su placca microforata.
• Passaggio in forno statico a 165° per circa 15 minuti.
• Adagia i biscotti e chiudi con il coperchio.
• Cuoci a fiamma bassissima per circa 15 minuti.