L’unico Blog Italiano specializzato nelle ricette di frolla dolce e salata.

Impasta tutti gli ingredienti.

Lavora velocemente in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno mezz’ora.

Stendi con il mattarello e stampa un cuore.

Secondo passaggio in frigo per 20 minuti circa.

Stendi nuovamente l’impasto in modo da ottenere uno spessore più sottile.

Nella planetaria con lo scudo oppure manualmente, impasta tutti gli ingredienti.

Lavora velocemente in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno due ore.

Passaggio in forno statico a 160° per 20 minuti.

Miscela la farina con il curry e il sale.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente,  lavora le polveri con il burro freddo.

Aggiungi l’acqua.

Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela le farine con il sale.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente,  lavora le polveri con il burro freddo.

Aggiungi l’acqua.

Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela e setaccia la farina con il sale.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente, amalgama il burro a pezzettini con le polveri.

Aggiungi l’acqua.

Ultima con la polvere di basilico.

Lavora velocemente in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno due ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela la farina integrale con il sale.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente,  lavora le polveri con il burro freddo.

Aggiungi l’acqua.

Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela e setaccia la farina con il sale e il parmigiano.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente, amalgama le polveri con il burro freddo a pezzettini.

Aggiungi l’acqua.

Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno due ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela e setaccia la farina con il grana, il pecorino e  il sale.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente, amalgama le polveri con il burro freddo a pezzettini.

Aggiungi l’acqua.

Ultima con le erbette di provenza.

Lavora velocemente fintanto che l’impasto risulta omogeneo.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela e setaccia le farine con il sale e la curcuma.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente, lavora le polveri con il burro.

Aggiungi gradualmente l’acqua fredda.

Unisci l’uovo.

Lavora velocemente fino a ottenere una pasta omogenea.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 20/25 minuti.

Miscela e  setaccia la farina con il sale e la curcuma.

Nella planetaria con lo scudo, oppure manualmente, lavora le polveri con il burro.

Unisci l’uovo e gradualmente l’acqua fredda.

Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio.

Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

Passaggio in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio in forno statico a 170° per 25 minuti.