• E’ Pasquetta con le frollose finte uova al tegamino!

    22 aprile 2019Rita

    Buongiorno dame e cavalieri che amate le frollose prelibatezze di cuore di frolla! Quest’oggi, “closing delle ricette pasquali”, vi propongo “le finte uova al tegamino in versione frollosa”. Un divertente dessert “fintamente salato” che amerete prima con gli occhi e poi con il palato che saltellerà disinvolto tra il sapore della frolla, il gusto della panna passando per la dolcezza della pesca. E per renderlo ancor più verosimile a “the original” … lucidate il tuorlo, ops, la pesca con la gelatina in modo da rendere ancora più vivido il colore e condite (si fa per dire!) con i semi di papavero e la farina di cocco  (sale e pepe versione sweet!). Che altro dirvi per invogliarvi a ricettarle non solo a Pasqua? Sarà la gioia di grandi…

    Continua a Leggere
  • crostata di ricotta pasquale

    La prima Pasqua di cuore di frolla. La festeggio con la crostata di ricotta pasquale! Frollosi auguri a tutti!

    20 aprile 2019Rita

    Buongiorno friends mood ester! Quest’oggi un post un pò sweet e un pò backstage! Un pò sweet (molto sweet!) scritto con una penna al cioccolato e tantissimo spirito pasquale! Comincio a parlarti del mio “progetto pasquale” dall’inizio così, magari, è più semplice. Prima avevo pensato di ricettare una colomba  salata con una base frollosa come piace a me! Poi, invece, ho deciso di declinare una nuova frollosa, my passion, crostata di ricotta pasquale: una crostata con una base di frolla arricchita da un pizzico di lievito e da un lieve sentore agrumato di scorza di limone riempita da una farcia che non ti aspetti! Un ripieno fatto con una deliziosa ricotta  punzecchiata di golose gocce di cioccolato. Il tocco di cuore di frolla? Aggiungi alla farcia una profumata…

    Continua a Leggere
  • crostata pasquale al cioccolato

    E’ quasi Pasqua con la cioccocrostata, una crostata pasquale al cioccolato (frolla al cacao, crema al cioccolato e ovetti multicolor). Sua Maestà la dolcezza!

    15 aprile 2019Rita

    – 6 giorni a Pasqu🐣! E, intanto, immergiti nell’atmosfera gustosamente pasquale “un po’ sweet e un po’ salad” fatta di uova di pasqua, di colombe (dolci e salate), di ovetti al cioccolato da sgranocchiare quando più ti va e di sorprese, “Leitmotiv” di queste giornate! A tal riguardo, ti propongo una cioccocrostata “closing” di un pranzo pasquale (e non solo!). Una crostata al cioccolato di pasqu🐣, semplice, golosissima e coloratissima,  puntellata di croccanti e multicolor ovetti di pasqua da mangiare quando più ti assale quella voglia di cioccolatosa dolcezza! Ora te la racconto pedissequamente. Una frolla al cacao farcita con crema al cioccolato e con una nota di croccantezza degli ovetti pasquali (emblema della pasticceria moderna!). Un suggerimento last minute: 15 minuti prima di assaporarla, toglila dal frigorifero in…

    Continua a Leggere
  • ricetta pasquale

    Aspettando Pasqua una ricetta pasquale: con marmellata di pere e (l)ovetti di frolla

    11 aprile 2019Rita

    ASPETTANDO PASQUA Possiamo Ancora Sognare Qualcosa Unico Assolutamente per noi (e non solo!) E se fosse qualcosa di frolloso? Crostata con marmellata di pere. Ora provo a spiegartela. Una delicata frolla con un leggero sentore di limone farcita da una golosissima marmellata di pere. La sorpresa? (altrimenti che Pasqua sarebbe!) Perline di cioccolato bianco che ben contrastano con il sapore acidulo della marmellata donando quella nota di croccantezza “fashion victim della pasticcera moderna”. Adornala con (l)ovetti di frolla (un pò di “dolcezza” ci sta sempre bene!). Perfect!              

    Continua a Leggere
  • colomba di pasqua veloce

    1…2…3… Al via le ricette pasquali! “Il gusto giusto” di 3 colombe(ine) di pasqua veloci frollosamente golose!

    8 aprile 2019Rita

    CUOREgalaricette DIpasquadolciesalate FROLLA&dintorni Sarà questo il mood di cuore di frolla delle prossime due settimane pre-Pasqua. Ricette frollosamente&sorprendentemente pasquali, un pò sweet e un pò salad. Start up, l’immancabile colomba pasquale dall’aria golosamente irresistibile (quasi, quasi, sembra da pasticceria!) dal packging perfect! “Un cuore di frolla come me”, ha  pensato di ricettare 3 colombe(ine) home made frollosamente golose: colomba(ina) al cacao, colomba(ina) classica e colomba(ina) con crema di pistacchio. Il segreto (ora non più!) per ricettarle velocemente? Un semplice lievito istantaneo e, voilà, tre colombe(ine)  dai “gusti gustosissimi” che non ti aspetti! “Un packaging delle feste” con una base di frolla che avvolge un morbido impasto dolcemente pasquale esaltato da una crosticina croccante di zucchero a granella e mandorle. Ti lascio pedissequamente la ricetta base delle colombine al cacao (tre…

    Continua a Leggere
  • crostata con la marmellata

    That’s amore Brando, parte seconda! (crostata con la marmellata my sweetie)

    28 marzo 2019Rita

    That’s amore Brando! Una crostata preparata e pensata solo per Brando, l’amore di zia Shirley! Una crostata con la marmellata (come piace a lui) super stellare come il tema della festa! “Un cielo di frolla” disseminato di “stelle” e di “lune”, con “Brando”, il suo nome, e “4” come gli anni che ha compiuto. What else? Mentre la prepari personalizzala e amala pensando allo stupore di chi la gusterà! Un’idea per festeggiare un “compleanno frolloso” e per un “non compleanno” all’insegna della dolcezza” home made” (una candelina di luce e meraviglia” ci sta proprio bene!). E, se proprio non ti convince, servite su “un vassoio di sorrisi e golosità”, altri spunti frollosi. Una biscrostata, trait d’union tra “golose stelle” e una crostata con marmellata di pesche. Una…

    Continua a Leggere
  • crostata con crema al cacao

    CioccoPotter&Other: crostata con crema al cacao

    7 marzo 2019Rita

    Buongiorno amici e amiche che amate le magiche dolcezze della vita! Quest’oggi vi porto con me nell’atmosfera incantata della saga cioccolatosa di Harry Potter:”CioccoPotter&Other“. “CioccoPotter“: “una pozione frollosa al cacao”, “una bacchetta magica di crema cacao fondente” e, voilà il gioco è fatto, ops l’incantesimo è servito! Un guscio di frolla al cacao, una scioglievole farcia con crema cacao fondente e gli stemmi di Harry Potter che decorano allegramente questa “crostata stregata”. “&Other“: le ghiotte manine del mio nipotino Brando e i suoi sorrisi (tutti miei 😘) quando assapora questa delizia dai “super poteri cioccolatosi!”. Ora vi lascio la ricetta della crostata con crema al cacao (imperdibile!), click golosi e la mia “fatata felicità!”.  

    Continua a Leggere
  • Una mascherina frollosa vegana tra le golos(issime) manine di Brando (perchè non provi a cimentarti nella preparazione dei dolci carnevaleschi?)

    25 febbraio 2019Rita

    Evviva, evviva il  carnevale ogni scherzo vale! Girandole, stelline e golose mascherine. Dalle Ande agli Appenini, per grandi e piccini, vagan per le vie Pulcinella, Brighella, Arlecchino un pò birichino, a braccetto di Gianduia con il suo cioccolatino. Evviva, evviva il carnevale, ove l’allegria e l’euforia sempre assale. Un post un po’ “rimato” e un pò “ricettato” scritto con una penna di inchiostro “color arlecchino” e tant(issima) allegria! Testimonial d’eccezione, il mio nipotino Brando “baby dolcezza” (così l’ho chiamato appena nat😘 ) “Un click di pura tenerezza”, fermo immagine “di istanti di infinita felicità”. Ah dimenticavo, le mascherine di frolla vegana sono state assaporate in un baleno! Sono convinta (quasi!)  che queste mascherine frollose entreranno  nella tua playlist di dolci carnevaleschi!  

    Continua a Leggere
  • crostata di visciole

    Crostata di visciole e il primo mese di cuore di frolla!

    20 gennaio 2019Rita

    Tutto in una foto. Una crostata di visciole golosamente bella, una candelina di stelle e il mio sguardo incredulo dinanzi a tanta (issima) felicità. Perchè, sai, cuore di frolla mi rende immensamente felice. “Un cuore” che ambisce a  divenire sempre più bravo a ricettare e sempre più gioioso a condividere con te ogni frolla (sia in versione dolce che salata). Perché  la felicità è vera solo se condivisa! Che altro dirti? Il resto (la felicità del mio cuore di froll😘) non te lo so spiegare! E dopo essermi “persa” dentro una foto… Ecco a te, la ricetta di una crostata di visciole che non ti aspetti. Metti una frolla al cacao e farcisci con una lussuriosa marmellata di visciole (anche i colori fanno la loro…

    Continua a Leggere
  • biscottini speziati

    Lebkuchen, biscottini speziati per palati sopraffini di grandi e piccini …

    3 gennaio 2019Rita

    Buongiorno golosi di ogni donde che amate le dolcezze mielosamente speziate international delle feste (e non solo!). Quest’oggi un post un po’ food e un po’ in rima scritto con una penna di miele e tanta (issima) curiosità! La penna al miele é così felice di scrivere la ricetta di questi biscottini speziati tedeschi con il miele e le spezie: i lebkuchen. Ora, immagina un post che emani il profumo di cotanta scioglievole dolcezza! Sono convinta che, sulla scia del loro irresistibile aroma, sarai assalito dalla voglia di ricettarli! Per l’occasione, ho pensato di servire questi biscotti  “su un vassoio di rime” (un po’ di buonumore ci sta sempre bene!). Al prossimo goloso post! In attesa del magico post che incanti con il suo profumo, palati sopraffini di grandi e…

    Continua a Leggere
1 2