• Un dolce albero di Natale dal cuore di frolla!

    12 dicembre 2019Rita

    -12 giorni al 🎄! E, allora, ecco a te un dolce albero di Natale dal cuore di frolla! Ora provo a raccontartela “tra un addobbo e  un regalo”: una fascia inox fetta torta rivestita da una frolla al cacao che accoglie dolcemente e cremosamente una ganache al latte. Ciliegina sulla torta (si fa per dire!) un albero di Natale cioccolatosamente laccato! What else? Assapora questa golosa dolcezza natalizia con un buon caffè dai toni vanigliati che ben contrasta il “forte carattere” del cioccolato! P.S. Questo dolce è nonsolonatale! Decoralo con uno stampino di stagione oppure semplicemente con una nuvola di farina di cocco!  

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  • E’ quasi scoccata l’ora dell’arrivo di ferragosto con la frolla al cocco e mango!

    8 agosto 2019Rita

    – 7 giorni a ferragosto! Nel frattempo, oggi, ho preparato una deliziosa frolla al cocco arricchita con pezzettini di mango disidratato: morbida, delicata con quel retrogusto fruttato che la rende un po’ speciale! Per l’occasione, ho trasformato questa frolla al cocco in tanti biscotti di diversa foggia: cuori, stelle, fiori, quadrati. Li ho serviti, poi, su un piatto color arancio (fa talmente pendant con il colore del logo!) in modo da realizzare un golosissimo orologio! Ah, dimenticavo: per le lancette ho utilizzato delle decorazioni dei miei nipotini (cosa non farei per lor😘!). Accompagnali con un buon caffè dalle note robuste, oppure da un fresco succo di frutta al mango. Perfect! Questa frolla è già stata assaggiata e condivisa con my friends. La ghiotta recensione di…

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  • pesciolini frolla colorata

    Tuffatevi in una mare di golosità con la pasta frolla colorata!

    24 giugno 2019Rita

    Buongiorno bimbi e bimbe che amate cuore di frolla! Quest’oggi il post è dedicato a voi e ai miei nipotini Ascanio e Brando che adorano la pasta frolla colorata di zia Shirley! Nel post si respira “un’aria marina” con i colori e  i sapori dell’estate! Riguardo ai “sapori frollosi”, ecco a voi ben “due guide frolla”: la prima “per assaporare la frolla in modalità dolcezza”  e la seconda “per preparare la pasta frolla colorata!”. Inizio dalla prima guida, che solo a saggiarla ti verrà l’acquolina in bocca! Quando assaporarla? H24: a colazione accompagnati da un buon latte, a merenda con un succo di frutta oppure quando ti viene voglia di gustare una frolla in “formato kids”. Come realizzarla? Stampini alla mano, un colorante blu in polvere e gocce…

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  • dolci per bimbi con frolla al cioccolato

    E’ l’ora delle vacanze! Il premio? Dolci per bimbi con l’orologio di frolla

    10 giugno 2019Rita

    Buongiorno bimbi e bimbe, che iniziate ad amare cuore di frolla! Quest’oggi il post è dedicato a voi e all’inizio delle vacanze scolastiche! Come nelle favole! C’era una volta un ghiotto orologiaio che decise, in men che non si dica, di costruire un orologio per bambini … Un quadrante di frolla al cacao, due mikado come lancette e, voilà, l’orologio è servito! … e vissero tutti golosi e contenti! Se potessi ve lo farei assaggiare! Ora vi lascio la ricetta e l’ incredulità dei miei nipotini Brando e Ascanio dinanzi a cotanta “simpatica golosità”! P.S. Un’ idea “da sfoggiare” in ogni occasione “nonsolobimbi”: da un party di compleanno a una ghiotta merenda passando per una cena con gli amici. L’orologio avrà le ore, anzi, i…

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  • finte uova al tegamino con pesche sciroppate

    E’ Pasquetta con le frollose finte uova al tegamino!

    22 aprile 2019Rita

    Buongiorno dame e cavalieri che amate le frollose prelibatezze di cuore di frolla! Quest’oggi, “closing delle ricette pasquali”, vi propongo “le finte uova al tegamino in versione frollosa”. Un divertente dessert “fintamente salato” che amerete prima con gli occhi e poi con il palato che saltellerà disinvolto tra il sapore della frolla, il gusto della panna passando per la dolcezza della pesca. E per renderlo ancor più verosimile a “the original” … lucidate il tuorlo, ops, la pesca con la gelatina in modo da rendere ancora più vivido il colore e condite (si fa per dire!) con i semi di papavero e la farina di cocco  (sale e pepe versione sweet!). Che altro dirvi per invogliarvi a ricettarle non solo a Pasqua? Sarà la gioia di grandi…

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  • crostata di ricotta pasquale con gocce di cioccolato

    La prima Pasqua di cuore di frolla. La festeggio con la crostata di ricotta pasquale! Frollosi auguri a tutti!

    20 aprile 2019Rita

    Buongiorno friends mood ester! Quest’oggi un post un pò sweet e un pò backstage! Un pò sweet (molto sweet!) scritto con una penna al cioccolato e tantissimo spirito pasquale! Comincio a parlarti del mio “progetto pasquale” dall’inizio così, magari, è più semplice. Prima avevo pensato di ricettare una colomba  salata con una base frollosa come piace a me! Poi, invece, ho deciso di declinare una nuova frollosa, my passion, crostata di ricotta pasquale: una crostata con una base di frolla arricchita da un pizzico di lievito e da un lieve sentore agrumato di scorza di limone riempita da una farcia che non ti aspetti! Un ripieno fatto con una deliziosa ricotta  punzecchiata di golose gocce di cioccolato. Il tocco di cuore di frolla? Aggiungi alla farcia una profumata…

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  • crostata pasquale al cioccolato con ovetti

    E’ quasi Pasqua con la cioccocrostata, una crostata pasquale al cioccolato (frolla al cacao, crema al cioccolato e ovetti multicolor). Sua Maestà la dolcezza!

    15 aprile 2019Rita

    – 6 giorni a Pasqu🐣! E, intanto, immergiti nell’atmosfera gustosamente pasquale “un po’ sweet e un po’ salad” fatta di uova di pasqua, di colombe (dolci e salate), di ovetti al cioccolato da sgranocchiare quando più ti va e di sorprese, “Leitmotiv” di queste giornate! A tal riguardo, ti propongo una cioccocrostata “closing” di un pranzo pasquale (e non solo!). Una crostata al cioccolato di pasqu🐣, semplice, golosissima e coloratissima,  puntellata di croccanti e multicolor ovetti di pasqua da mangiare quando più ti assale quella voglia di cioccolatosa dolcezza! Ora te la racconto pedissequamente. Una frolla al cacao farcita con crema al cioccolato e con una nota di croccantezza degli ovetti pasquali (emblema della pasticceria moderna!). Un suggerimento last minute: 15 minuti prima di assaporarla, toglila dal frigorifero in…

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  • ricetta pasquale frolla con ovetti

    Aspettando Pasqua una ricetta pasquale: con marmellata di pere e (l)ovetti di frolla

    11 aprile 2019Rita

    ASPETTANDO PASQUA Possiamo Ancora Sognare Qualcosa Unico Assolutamente per noi (e non solo!) E se fosse qualcosa di frolloso? Crostata con marmellata di pere. Ora provo a spiegartela. Una delicata frolla con un leggero sentore di limone farcita da una golosissima marmellata di pere. La sorpresa? (altrimenti che Pasqua sarebbe!) Perline di cioccolato bianco che ben contrastano con il sapore acidulo della marmellata donando quella nota di croccantezza “fashion victim della pasticcera moderna”. Adornala con (l)ovetti di frolla (un pò di “dolcezza” ci sta sempre bene!). Perfect!              

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  • colomba di pasqua veloce con lievito istantaneo

    1…2…3… Al via le ricette pasquali! “Il gusto giusto” di 3 colombe(ine) di pasqua veloci frollosamente golose!

    8 aprile 2019Rita

    CUOREgalaricette DIpasquadolciesalate FROLLA&dintorni Sarà questo il mood di cuore di frolla delle prossime due settimane pre-Pasqua. Ricette frollosamente&sorprendentemente pasquali, un pò sweet e un pò salad. Start up, l’immancabile colomba pasquale dall’aria golosamente irresistibile (quasi, quasi, sembra da pasticceria!) dal packging perfect! “Un cuore di frolla come me”, ha  pensato di ricettare 3 colombe(ine) home made frollosamente golose: colomba(ina) al cacao, colomba(ina) classica e colomba(ina) con crema di pistacchio. Il segreto (ora non più!) per ricettarle velocemente? Un semplice lievito istantaneo e, voilà, tre colombe(ine)  dai “gusti gustosissimi” che non ti aspetti! “Un packaging delle feste” con una base di frolla che avvolge un morbido impasto dolcemente pasquale esaltato da una crosticina croccante di zucchero a granella e mandorle. Ti lascio pedissequamente la ricetta base delle colombine al cacao (tre…

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  • crostata con la marmellata di compleanno

    That’s amore Brando, parte seconda! (crostata con la marmellata my sweetie)

    28 marzo 2019Rita

    That’s amore Brando! Una crostata preparata e pensata solo per Brando, l’amore di zia Shirley! Una crostata con la marmellata (come piace a lui) super stellare come il tema della festa! “Un cielo di frolla” disseminato di “stelle” e di “lune”, con “Brando”, il suo nome, e “4” come gli anni che ha compiuto. What else? Mentre la prepari personalizzala e amala pensando allo stupore di chi la gusterà! Un’idea per festeggiare un “compleanno frolloso” e per un “non compleanno” all’insegna della dolcezza” home made” (una candelina di luce e meraviglia” ci sta proprio bene!). E, se proprio non ti convince, servite su “un vassoio di sorrisi e golosità”, altri spunti frollosi. Una biscrostata, trait d’union tra “golose stelle” e una crostata con marmellata di pesche.  …

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