• Una torta di compleanno rubacuori frollosamente chic…

    4 Settembre 2020Rita

    …ideata e preparata per festeggiare dolcemente e allegramente la mia amica Fabiana. Ora provo a raccontarti questa torta di compleanno che, senza alcuna “ritrosia“, mostra con i suoi cuori sgargiantamente rossi il lato fashion della vita, ops della frolla! Una base di frolla al cacao senza lattosio che accoglie golosamente una crema al cioccolato cotta in forno (facile facile!).La ciliegina sulla torta (si fa per dire!)? Fragole&ribes: “un’accoppiata fruttata” di indubbia bontà (con il cioccolato ci stanno proprio bene!). Un’accortezza per un risultato finale perfect? Lava le fragole e il ribes con un panno umido, lascia asciugare perfettamente e, all’ultimo minuto, disponi sul dolce. Il tocco finish? Dolci cuoricini di froll😘. Ah, dimenticavo di dirti che questa cioccolatosa dolcezza è stata accompagnata con uno spumante…

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  • Torta moderna con mousse al cioccolato bianco

    Crostata con mousse al cioccolato bianco: dolci auguri cuore di frolla!

    23 Dicembre 2019Rita

    Happy birthday cuore di frolla! Un mondo di frollosi auguri con la torta moderna con mousse al cioccolato bianco per festeggiare il primo anno del mio blog! Ora provo a raccontarti questa dolcezza sia in versione “professional” che in versione “appassionata”. Nella versione “professional” questa frolla è stata preparata con il metodo della sabbiatura ossia impastando, (a mano oppure nella planetaria) inizialmente, la farina setacciata, il sale con il burro freddo ridotto a pezzetti e  ultimando con l’uovo sbattuto e lo zucchero a velo. I successivi passaggi sono la stesura della frolla con il mattarello tra due fogli di carta forno, passaggio in frigo e cottura in bianco. Ultimo step è la farcitura con una mousse al cioccolato bianco e il decoro con un top ai…

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  • crostata di visciole

    Crostata di visciole e il primo mese di cuore di frolla!

    20 Gennaio 2019Rita

    Tutto in una foto.

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  • muffin con carciofi

    Miss muffin & Mr muffin (muffin con carciofi mon amour!)

    16 Dicembre 2018Rita

    Buongiorno friend che adorate il muffin come me! Quest’oggi, il post più che proporre una ricetta, sintetizza una dichiarazione d’amore per un dolcetto dall’accento americano che adoro smodatamente: il muffin. Dolce e salato, con quell’aria bon ton, a volte snob (cup cake docet!) da primo della classe, il muffin presenzia elegantemente momenti “deliziosamente fashion”. Miss muffin e Mr muffin (nessun nome potrebbe essere più appropriato!) “vestiti” di mille colori e foggie, con i loro “packaging  monoporzione” li adori dal primo assaggio! Per l’occasione, il mio cuore di frolla, li ha trasformati in muffin con carciofi frollosamente gustosi. con quel tocco glamour (semi di papavero) che ci sta proprio bene! Ah, dimenticavo di dirti, che i muffin sono stati preparati, fotografati e condivisi in occasione del compleanno del mio nipotino Ascanio. Scusa se…

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