Happy birthday cuore di frolla! Un mondo di frollosi auguri con la torta moderna con mousse al cioccolato bianco per festeggiare il primo anno del mio blog! Ora provo a raccontarti questa dolcezza sia in versione “professional” che in versione “appassionata”. Nella versione “professional” questa frolla è stata preparata con il metodo della sabbiatura ossia impastando, (a mano oppure nella planetaria) inizialmente, la farina setacciata, il sale con il burro freddo ridotto a pezzetti e ultimando con l’uovo sbattuto e lo zucchero a velo. I successivi passaggi sono la stesura della frolla con il mattarello tra due fogli di carta forno, passaggio in frigo e cottura in bianco. Ultimo step è la farcitura con una mousse al cioccolato bianco e il decoro con un top ai…
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Continua a LeggereBuongiorno friend che adorate il muffin come me! Quest’oggi, il post più che proporre una ricetta, sintetizza una dichiarazione d’amore per un dolcetto dall’accento americano che adoro smodatamente: il muffin. Dolce e salato, con quell’aria bon ton, a volte snob (cup cake docet!) da primo della classe, il muffin presenzia elegantemente momenti “deliziosamente fashion”. Miss muffin e Mr muffin (nessun nome potrebbe essere più appropriato!) “vestiti” di mille colori e foggie, con i loro “packaging monoporzione” li adori dal primo assaggio! Per l’occasione, il mio cuore di frolla, li ha trasformati in muffin con carciofi frollosamente gustosi. con quel tocco glamour (semi di papavero) che ci sta proprio bene! Ah, dimenticavo di dirti, che i muffin sono stati preparati, fotografati e condivisi in occasione del compleanno del mio nipotino Ascanio. Scusa se…
Ciao sono Rita Palopoli, aspirante professional food blogger. La mia è una vera e propria passione che mi segue da anni (mia mamma era bravissima!), fatta di corsi professionali, stage di cucina e la mia voglia di ricettare vita e sogni.
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