• Stella di frolla speziata su stecco: ogni desiderio è servito!

    30 Dicembre 2020Rita

    Quest’oggi, “servito su un vassoio d’argento”, un post un po’ swing e un po’ star con la stella di frolla speziata su stecco, ops frolla da passeggio! Un post speciale che segna frollosamente la fine dell’anno correlato di “parole&ricetta” pensando al 2021 con l’occhio che strizza all’anno che sta per terminare! Un anno difficile e strano impossibile da descrivere dove più che mai sono valse e, hanno fatto la differenza, le nostre “azioni&reazioni” a continui attacchi (personali e del mondo!) che man mano si sono succeduti. Evviva la nostra forza d’animo, la nostra resistenza&resilienza e il nostro volere continuare ad andare avanti a testa alta, sempre! Un inno e un benvenuto alla vita, ops all’anno che verrà! Per festeggiare il 2021 ho preparato la stella…

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  • Un cuor di albero natalizio decorato a festa con un cuor di frolla fashion alla cannella…

    23 Dicembre 2020Rita

    … ricoperta con pasta di zucchero bianca e piccoli cuoricini rossi (of course!). “È il mio personale augurio di Buon Natale a tutti voi che mi avete dedicato tempo e attenzione: il più bel regalo che si possa ricevere nella vita!”. Regalate e fatevi regalare TEMPO: il tempo di condividere Solocosebelle, il tempo di volere bene (e dirsel😘), il tempo di essere felici, il tempo di stupirsi. Ora la penna si stacca dal foglio (quasi quasi mi commuovo!). Adesso ti lascio il mio regalo frolloso: un cuore di biscottini di scioglievole frolla sablè alla cannella! Se solo potessi sentirne il profumo correresti a ricettarli, lo s😘! Frollosi e dolcissimi auguri di Buon Natale che, seppur diverso, sia pur sempre speciale ❤️. P.S. Il packaging del mio…

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  • Il gustoso albero di Natale addobbato con la pasticceria salata del cuore!

    17 Dicembre 2020Rita

    Ora provo a raccontarti questo gustoso albero di Natale: una frolla salata da impastare velocemente “quel poco che basta” per renderla compatta e farcita “quel tanto che basta” per renderla gustosissima! A tal proposito ecco a te le gustosissime farce: – crema pasticcera salata con pinoli e granella di mandorle; – caprino con rucola e granella di pistacchi “talmente pendant”; – mousse di prosciutto cotto con ribes e foglioline di basilico; – philadelphia alle erbe con cavolfiore (uno stilizzato albero di Natale in versione food) e scorza grattugiata di limone; Tempo 60 minuti e assaporerai la tua deliziosa pasticceria salata del cuore! A corredo del post ti lascio: – la ricetta della frolla salata senza uova;– il qua-tris di farce;– il procedimento step by step…

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  • Un cuor di frolla natalizia che batte a due frequenze di gusto e di aroma per un fior di ghirlanda

    3 Dicembre 2020Rita

    Ora provo a raccontarti questa bis-frolla natalizia (frolla alla vaniglia e frolla al cacao) profumata con gli aromi all’arancia e alla cannella, forte richiamo di ricordi e sapori tipici delle feste che verranno! In particolare ho preparato una frolla natalizia con il metodo sabbiato e l’impiego di ingredienti biologici per l’ottenimento di una frolla fine e delicata. A tal proposito ho pensato di declinarla preparando un tris di biscottini … ops! “quatris”: biscottini alla vaniglia, biscottini farciti, biscottini al cacao, biscottini bicolore con l’immancabile Love!La forma? A fiore, a cuore passando per una frollosa stella. A te la scelta! Nasce così “la bis-frolla natalizia di cuore di froll😘” con i profumi e le atmosfere del Natale! Come assaporarli? In compagnia di un fumante caffè, di…

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  • Cuor di frolla alle castagne dal sapore natalizio…

    25 Novembre 2020Rita

    … Ops crostata con golosi alberi, crema al cioccolato e nocciole tostate. Un tris di assi, ops un dolce tris addobbato frollosamente a festa! Ora provo a raccontartela: una frolla preparata con la farina di castagne ghiottamente farcita con la crema al cioccolato e decorata con un disco frollosamente natalizio! Il tocco fashion? Decora con lo spray illuminante dorato e nocciole tostate laccate con la gelatina. What’s else? Accompagna questa dolcezza frollosamente natalizia con mille bollicine. Perfect! P.S. I frollosi alberi di Natale ricavati dal “disco decoro” diverranno “dolci complici” della tua pausa caffè! Parola di cuore di froll😘

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  • crostata ai lamponi con ganache al cioccolato bianco

    Un bellissimo e dolcissimo Natale (anche se imperfetto) con la crostata ai lamponi

    24 Dicembre 2019Rita

    Quest’oggi il post si tinge di rosso e di oro (i colori del Natale!), di 1 milione di auguri a tutti voi, di una foto spetta(golosa) di Diego photo professional, di un vademecum di 10 cose da fare durante il periodo natalizio e della ricetta della crostata ai lamponi, ganache di cioccolato bianco e nocciole caramellate (anche i colori sono dalla sua parte!). Il tocco glamour di cuore di frolla? “Decora” la crostata ai lamponi con zucchero a scaglie dorate e polvere spray oro e “illuminala” con una candelina dorata a forma di albero. Perfect! Prima di lasciarti la ricetta della crostata ai lamponi ecco il vademecum in formato “Happy Christmas”: 1. Svegliati con pensieri belli. 2. Regalati qualcosa che ti renda felice (adesso). 3. Assapora il…

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  • Dolci frollini per cuori grandi e piccini

    21 Dicembre 2019Rita

    Buongiorno amici e amiche che amate il Natale! Ecco gli ingredienti del “my Natale tra friends”: il sottofondo di note natalizie tra un regalo frolloso e sorrisi in modalità happy christmas, un menu delle feste “nonsolofrolla“, l’albero di Natale (bello), le manine golose del mio dolcissimo nipotino Ascanio, il tocco foto professional di Diego e i frollini di Natale in versione baby per cuori grandi e piccini! Mescolate questi ingredienti e voilà la ricetta di una serata perfetta! Che meraviglia preparare questi frollini di Natale con la pasta di zucchero “vestiti da pupazzi di neve” per i miei nipotini Ascanio e Brando! Li adorooooooo💙💙 Ora ti lascio la ricetta, i sorrisi di Ascanio e Brando, un click goloso e i miei quasi auguri! Ah, dimenticavo: un’altra idea di frolla…

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  • Un dolce albero di Natale dal cuore di frolla!

    12 Dicembre 2019Rita

    -12 giorni al 🎄! E, allora, ecco a te un dolce albero di Natale dal cuore di frolla! Ora provo a raccontartelo “tra un addobbo e  un regalo”: una fascia inox fetta torta rivestita da una frolla al cacao che accoglie dolcemente e cremosamente una ganache al latte.        Adoro questo stampo monoporzione! Ciliegina sulla torta (si fa per dire!) un albero di Natale cioccolatoso laccato con la gelatina! What else? Assapora questa golosa dolcezza natalizia con un buon caffè dai toni vanigliati che ben contrasta il “forte carattere” del cioccolato! P.S. Questo dolce è nonsolonatale! Decoralo con “uno stampino di stagione” oppure con una nuvola di farina di cocco (effetto neve)!  

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  • Dolci stelle di Natale per un albero dal cuore di frolla!

    12 Dicembre 2019Rita

    Quest’oggi il post è “addobbato a festa” con le dolci stelle di Natale! Ora provo a raccontartela: una frolla al cioccolato e zenzero ”vestita per l’occasione” da dolci stelle di frolla! Segni particolari? Friabile (metodo della sabbiatura) al profumo di zenzero che ben contrasta “la spavalderia” del gusto deciso del cioccolato. Cos’altro aggiungere? Assapora queste dolci stelle di frolla con una tazzina di caffè dall’aroma intenso dinanzi a un panorama dal sapore natalizio! Ah, dimenticavo di dirti che questo post non sarebbe lo stesso senza lo scatto di Fabian😘. Ora ti lascio la ricetta, i miei “quasi auguri” e il link di un’altra dolcezza di Natale: biscotti di vetro.  

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  • biscottini speziati

    Lebkuchen, biscottini speziati per palati sopraffini di grandi e piccini …

    3 Gennaio 2019Rita

    Buongiorno golosi di ogni donde che amate le dolcezze tedesche mielosamente speziate international delle feste (e non solo!). Quest’oggi un post un po’ food e un po’ in rima scritto con una penna di miele e tanta (issima) curiosità! La penna al miele é così felice di scrivere la ricetta di questi biscottini speziati tedeschi con il miele e le spezie: i lebkuchen. Ora, immagina un post che emani il profumo di cotanta scioglievole dolcezza! Sono convinta che, sulla scia del loro irresistibile aroma, sarai assalito dalla voglia di ricettarli! Per l’occasione, ho pensato di servire questi biscotti  “su un vassoio di rime” (un po’ di buonumore ci sta sempre bene!). Al prossimo goloso post! In attesa del magico post che incanti con il suo profumo, palati sopraffini di grandi…

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