• crostatina con marmellata di fragole

    Crostatina con un (cuore) di marmellata di fragole…

    27 maggio 2020Rita

    …e de(cor)ativi cuori di frolla. Ora provo a raccontarti questa crostatina con marmellata di fragole. Una base di frolla preparata con il metodo della sabbiatura e farcita con marmellata di fragole profumata con zeste di limone che ben contrasta ed equilibra la  “spavalderia” della nota zuccherina della marmellata. Il tocco di cuore di frolla? De(cor)a la superficie con piccoli cuori e incastonali in un strato di pasta frolla. Il segreto (ora non più!) per un de(cor)o perfetto? Stendi la pasta frolla, ricava il disco, stampa i cuori e poni in frigo per tutta la notte. What’s else? Per una “fashion frolla” lucida la superficie con la gelatina spray. Ora ti lascio la ricetta: seguila pedissequamente e ti prometto che replicherai questa crostatina con marmellata di…

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  • Crostata con marmellata di albicocca

    Mille splendidi cuori (di frolla)…

    25 maggio 2020Rita

    … giocosa(mente) decorano la crostata con un (cuore) di marmellata di albicocca. Che bello quando mente e cuore magicamente si incontrano come i “grandi amori“ che non finiscono mai… Ops! Quando una crostata e un (cuore) di marmellata si incontrano amabil(mente) come le “grandi dolcezze” che non vorresti finissero mai 💞. Quando assaporarla? Sempre! Dalla colazione alla merenda passando per ogni momento della giornata quando ti assale un’improvvisa voglia di frollosa dolcezza. Come assaporarla? Come ti va! Con un caffè freddo, una energetica spremuta, un buon tè al limone oppure semplicemente in un assolo assaporandola fino all’ultima briciola. Ora ti lascio la ricetta di questa crostata con marmellata di albicocca, i miei sorrisi (adoro cuore di froll😘) e un goloso scatto! Ah, dimenticavo: per gli amanti…

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  • Una dolce pizza marghe(Rita) …

    21 maggio 2020Rita

    … con marmellata di fragole, cioccolato bianco e pasta di zucchero. Ora provo a raccontartela. Metti la golosità della marmellata di fragole oppure di ciliegie e frutti di bosco divenire un “finto pomodoro”; metti la golosità del cioccolato bianco divenire una “finta mozzarella”; metti la golosità della pasta di zucchero divenire un “finto basilico”. NASCE COSÌ UNA FINTA E GOLOSISSIMA PIZZA MARGHERITA (QUASI QUASI HA IL MIO NOME) PER GRANDI E PICCINI! La liaison a prova di gusto? Accompagnala con un buon caffè dalle note tostate oppure con un ghiotto succo di frutta. A te la scelta! E se decidessi per un “pizza party” ti lascio il link della pizza marghe(Rita) in versione frollosa senza burro e senza tempi di lievitazione che ben si affianca alla…

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  • Pane con lievito di birra fresco

    Pane(love) e cuori (di frolla) …

    18 maggio 2020Rita

    … quando l’amore per le cose che preparo abbraccia il lievitato più buono del mondo. “Panelove” nasce con l’idea di realizzare il pane home made con il lievito di birra fresco e cresce con il guizzo di imprimere i simboli di cuore di frolla: la scritta Love e i cuori del “Logo non plus ultra”. A corredo del post ti lascio la guida di come decorare il pane e la ricetta. Seguili pedissequamente e ti prometto che sfornerai un pane elegantemente buono! Parola di cuore di froll😘. Ah, dimenticavo di svelarti 3 fondamenti per un pane perfect: – la farina di grano tenero è consigliabile di tipo 0 oppure di tipo 1 con “forza”, (indicata con la lettera W) compresa tra i 300-320; – l’acqua deve…

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  • ”Quiche di cavol(cuori) e fiori di frolla…

    16 maggio 2020Rita

    …Ops! Quiche di cavol(fiori) e cuori di frolla!”  Ora provo a raccontartela: una base di “FROLLA INTEGRALE SENZA UOVA” che accoglie “superbamente e gustosamente” la farcia di latte&uova tipica della quiche, prosciutto cotto (una fetta spessa), formaggio dolce e nocciole sminuzzate (come ci stanno bene!). Il tutto adornato da cavol(cuori), ops cavol(fiori) decorati da fiori e cuori frollosi. Un’idea in più? Declinala in versione vegetariana omettendo il prosciutto cotto e sostituendo il formaggio morbido con un formaggio affumicato in modo da conferire una nota di maggiore sapore alla quiche. What’s else? Ho profumato la frolla e i cavolfiori con le zeste di limone e la buccia del limone. Un’alternativa più speziata? Aggiungi la curcuma all’impasto della frolla e alla cottura dei cavolfiori. E, se proprio…

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  • Crostatina con marmellata spolverizzata di cacao… quando il dolce (tanto) e l’amaro (poco) si prendono per mano!

    12 maggio 2020Rita

    Ora provo a raccontartela: una elegante monoporzione (la mia preferita!) che “nasconde” golosamente la marmellata di fragole (tanta) spolverizzata di cacao (poco) che “si prendono per mano”. Nasce così il sapore perfetto dettato dalla nota amara del cacao che contrasta “amabilmente e spavaldamente” la dolcezza della marmellata di fragole. La ciliegina sulla torta (si fa per dire😉)? Una “frollosa griglia” preparata con il metodo della sabbiatura impreziosita di dolci cuoricini (10) e cosparsa con un soffio di zucchero a velo e di cacao quel “tanto poco che basta” per renderla un “cuore di frolla”. Ora ti lascio la ricetta di questa dolcezza: seguila pedissequamente e tempo 60 minuti assaporerai una crostatina con marmellata che replicherai altre mille volte. Parola di cuore di froll😘! Ah, dimenticavo…

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  • crostata di mele moderna

    Un ‘goloso strappa(cuore)’ con la crostata di mele moderna

    28 aprile 2020Rita

    Ora provo a raccontartela… una base di frolla al profumo di zeste di limone che accoglie dolcemente una crema pasticcera al lime cotta al forno intervallata da ghiotte stelle che “illuminano” questa dolcezza! Sì, lo so, è un procedimento laborioso, ma ti prometto che questa crostata di mele moderna sarà un irrinunciabile ‘goloso strappa(cuore)’! Quando assaporarla? La mattina per un inizio frolloso di giornata accompagnata con un fumante caffè alla vaniglia, come closing lunch per un momento di assoluta gradevolezza, a merenda con un succo di frutta oppure la sera per una melosa coccola. Insomma h. 24! A te la scelta! Ah, dimenticavo di suggerirti che, al fine di rendere più ”leggera” la preparazione di questo dolce, di allestire anticipatamente sia la pasta frolla che…

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  • (D)olcezze (D)elicate (D)al cuore (D)i marmellata…

    18 aprile 2020Rita

    … (perché oggi mi sento di (D)onarvi qualcosa di (D)avvero (D)elizioso!). Una (D) “nata” per caso dalla mia ombra mentre fotografavo le mie (D)olcezze e “trasformata” dalla penna di Lara insigne letterata in un susseguirsi di aggettivi, verbi e avverbi che ben definiscono il mio cuore di frolla, ops le mie (D)olcezze! Ora ti lascio “la ricetta duo”: – in versione “burro”; – in versione  “olio”. A te la scelta! What’s else? Ideale anche come base per la tua crostata di marmellata! Accompagnala con un buon caffè fumante oppure un tè dalle note vanigliate, altrimenti goditela “in purezza” con il profumo della frolla che “leggiadro” si mescola alle note fruttate delle amarene.  

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  • Cioccofrolla: frolla al cacao con crema di cioccolato

    29 marzo 2020Rita

    Buongiorno amici e amiche che amate le dolcezze golosamente cioccolatose! Oggi vi presento “cioccofrolla”: una frolla al cacao preparata con il metodo della sabbiatura, “stampata” in un triangolo monoporzione (il mio preferito!) e farcita con una crema al cioccolato (facilissima). “Doppiamente cioccolatosa” è perfetta per addolcire la colazione, come “closing lunch”,  quando hai voglia di preparare qualcosa di dolce oppure per “regali frollosi” (talmente chic con il suo packaging monoporzione!). La ciliegina sulla torta (si fa per dire!): nocciole tostate tagliate a metà, perle di cioccolato e “disegni di cioccolato” per meglio definire questa ghiottissima fett😋. Ora ti lascio la ricetta, seguila scrupolosamente e, tempo 1 ora, assaporerai una delizia “mono chocolate” che adorerai golosamente “fino all’ultimo cucchiaino”. Accetti la sfida? Attendo feedback se ti va!    …

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  • Torta con un cuore di frolla moltiplicata per tre (cioccolati)

    3 marzo 2020Rita

    Oggi ti porto con me nel ‘cioccolatoso mondo di cuore di frolla’: torta ai tre cioccolati. Una frolla al cacao preparata con il metodo della sabbiatura che ‘addiziona’ dolcemente tre mousse: la mousse di cioccolato fondente, la mousse di cioccolato al latte e la mousse di cioccolato bianco. Come assaporare questa torta ai tre cioccolati in versione frollosa? Affonda lentamente il cucchiaino in questa mousse e ‘moltiplica’ la dolcezza assaporando ‘la durezza’ del cioccolato fondente che, ‘fondendosi’ perfettamente con il cioccolato al latte, “esplode” nella “mielosa dolcezza” del cioccolato bianco. Il risultato? Torta con un cuore di frolla moltiplicato per tre (cioccolati). What else? ‘Dividi’ questa torta ai tre cioccolati con your friends per un goloso e godurioso assaggio! Ora ti lascio il procedimento, seguilo pedissequamente…

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