• biscotti di frolla con gelato

    Biscotti gelato, mon amour!

    10 luglio 2019Rita

    Biscotti gelato, mon amour! Ami il gelato? Allora leggi… Quest’oggi il post si tinge con i colori (talmente pendant con il logo!) e i sapori dell’estate: biscotti gelato. Una ricetta (super)facile: due biscotti di frolla con un leggero sentore di limone che “abbracciano” dolcemente e golosamente un cremoso gelato punzecchiato di cioccolato croccante! Altre idee ice per te? biscotti con frolla al cacao e gelato alla crema; biscotti con frolla e gelato al cocco; biscotti con frolla al pistacchio e gelato al cioccolato; biscotti di frolla colorata con gelato alla frutta. Bisgelato, connubio perfect! Il vantaggio di questa ricetta? La soddisfazione di preparare un dessert home made con quel “tocco frolloso” che ci sta sempre bene! Il trucco per prepararla? Farcisci velocemente i biscotti e…

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  • crostata di mirtilli freschi

    Crostata di mirtilli per festeggiare i primi 6 mesi di cuore di frolla!

    3 luglio 2019Rita

    Buongiorno amici e amiche che state iniziando ad amare il mio blog! Tutto dentro una foto: cuore mescolato a testa, i sorrisi speciali e il mio sguardo stupito che solo il mio blog riesce a regalarmi, il sapore di una golosa crostata di mirtilli e i primi 6 mesi on line di cuore di frolla! “Un super grazie” a tutti coloro che in questi mesi mi hanno accompagnato in questo viaggio chiamato “cuore di frolla”. Amici, parenti, tutti coinvolti in una gara di gusto, tutti a improvvisarsi talenti gastronomici (in modo talmente egregio che neppure lo sanno!). Un viaggio fatto di “fermate” a volte lievi, altre gioiose, passando per quelle “un po’ blues“. Cuore di frolla, il mio compagno di viaggio così silente e, al contempo, così…

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  • biscotti con le mandorle tris

    Biscotti con le mandorle per il tris frolloso!

    28 giugno 2019Rita

    Buongiorno compagni e compagne di “gustosi giochi”! Quest’oggi vi propongo un post un po’ food e un po’ game: il “tris frolloso”! Il tris è un gioco dove scendono in campo, suddiviso in 9 quadrati, due concorrenti: vince chi riesce a disporre  tre dei propri simboli in linea orizzontale, verticale oppure diagonale. Nel tris frolloso i concorrenti, distinti in golose e geometriche squadre, sono biscotti con le mandorle fatti con la frolla arricchiti con lamelle di mandorle e perle di cioccolato bianco. The winner is “tris frolloso” : 0! Gustateli a “colazione”, a “merenda” oppure “sempre” in formula take away. Accompagnateli con un super caffè oppure con un latte macchiato magari freddo (le attuali temperature tropicali fanno il loro gioco!) Decidetelo voi!

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  • frolla con pistacchio

    Lasciati ispirare dal gusto dei biscotti con pistacchio!

    12 giugno 2019Rita

    Quando lasciarsi ispirare dal gusto dei biscotti con pistacchio? La domenica mattina dai risvegli lenti con gli occhi ancora stropicciati dal sonno, la luce che entra timidamente dalla finestra e il profumo dei biscotti appena sfornati! Perchè lasciarsi ispirare? Perchè sono biscotti che ti conquisteranno al primo assaggio! Friabili con un leggero sentore di note di arancia che si sposa meravigliosamente con la croccantezza e il sapore di una speranzosa granella di pistacchi (verde docet). Il tocco di cuore di frolla? Un mattarello decorativo che imprime frollosamente cuori e stelle! Ispirati e condividi la tua ricetta usando l’hashtag #ritapalopoli su Instagram. Sarò felice di “assaporare” le tue creazioni! Ora ti lascio la grammatura, il procedimento (facile), il numero di biscotti (40) che puoi realizzare e…

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  • crostatine cioccolato bianco marmellata

    Le cose fatte con cuore (di frolla) vincono sempre (così dicon☺️): crostatine con marmellata e cioccolato bianco

    6 giugno 2019Rita

    Buongiorno “addicted” della frolla dolce! Quest’oggi ti propongo crostatine a prova di bis! Una frolla al profumo di limone con una farcia veloce e golosa: un generoso strato di marmellata di visciole esaltata dalla dolcezza del cioccolato bianco fuso e dalla croccantezza delle mandorle tostate (fashion victim della nuova pasticceria!). Un piccolo suggerimento? Gustatele tiepide in modo da godere pienamente della scioglievolezza del cioccolato bianco. Queste crostatine sono state preparate, assaporate e condivise! Ormai sta diventato il motto del mio blog! Si, proprio così! Preparare “my frolla” per condividerla e gustarla con my friends fino all’ultima briciola! Le cose fatte con cuore (di frolla) vincono sempre (così dicon☺️). Ora ti lascio la ricetta per realizzare 6 crostatine (oppure una crostata del diametro di 20 cm.)  e…

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  • Crostata con marmellata di arance gocce di cioccolato

    Crostata con marmellata di arance firmata cuore di frolla!

    28 maggio 2019Rita

    Buongiorno dolcezza! Quest’oggi ti propongo la crostata con marmellata di arance siglata “cuore di frolla”. Una frolla con un leggero sentore di mandarino che accoglie sapientemente e golosamente una marmellata agrumata e gocce di cioccolato fondente. Una doppia delizia: per gli occhi, con le gocce di cioccolato che decorano impeccabilmente la superficie e, per il palato, felice di apprezzare cotanta bontà! Una crostata semplice e personalizzabile!  Le varianti sono infinite: dalla classica scritta augurale al messaggio subliminale passando per disegni frollosi! La vera sfida non sarà realizzarla, ma riuscire a resistere al bis! Perfect a colazione accompagnata da un fumante caffè oppure un tè vanigliato. Assaporala calda in modo da godere del mix dolce (cioccolato) e amaro (marmellata), perfettamente bilanciato dalla delicata texture della frolla. What else?…

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  • crostata con le fragole

    Crostata con la frutta double face: dolce e frutta insieme!

    26 maggio 2019Rita

    Buongiorno golosi di ogni donde! Quest’oggi vi propongo una crostata con la frutta double face: dolce e frutta insieme! Adoro preparare la crostata con la frutta: la frolla con un leggero sentore di limone che abbraccia dolcemente una golosa crema pasticcera intervallata dalle note acidule e fresche della frutta. Personalizzatela con la frutta che vi piace di più (adoro le fragole!) : pesca, frutti di bosco, banana, ananas, kiwi e, perché no, il cocco. Un’altra idea per guarnire la crostata? Tra una frutta e l’altra adornatela con biscottini di frolla, foglioline di menta (peccato non averle trovate!), oppure scaglie di zucchero dorato. Come prepararla? Seguite pedissequemente la ricetta e, tempo 30 minuti, “la vostra cucina sembrerà una bakery newyorkese” con quell’aria di zucchero, vaniglia e note…

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  • frolla al cacao con le fragole

    Crostata con le fragole superbamente golosa! Benvenuta infinita dolcezza!

    9 maggio 2019Rita

    Il miglior modo per iniziare la giornata è … con un caffè (strong, di quello che piace a me!), il sole dentro, la voglia di fare mille cose e una fetta di crostata con le fragole. L’assaporerai (con gli occhi e con il palato) fino all’ultima briciola! Inizio a raccontarti questa crostata, la mia preferita! Si compone di: – una deliziosa frolla al cacao, una ghiotta alternativa alla frolla classica, arricchita con polvere di cacao per un impasto gustoso e colorato; – una superba crema al cioccolato, facile e veloce: pari quantitativo (200 gr.) di panna e cioccolato fondente al 55%, una punta (10 gr.) di glucosio e 1 uovo: “la percentuale magica” per la preparazione della crema dal gusto deliziosamente intenso; – di succose…

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  • frolla cacao con sesamo pepe nero

    Cioccostop: fermati al gusto con i biscotti al sesamo e pepe nero

    1 maggio 2019Rita

    Buongiorno amici e amiche che amate le golosità della vita! Quest’oggi vi propongo un post scritto con una penna al cioccolato  e tanta curiosità! Di cosa sto parlando? Cioccostop, ops, biscotti al sesamo e pepe nero. Comincio dall’inizio così è più semplice. In primis, ho ricettato l’impasto base della frolla al cacao arricchito di ben 2 ingredienti: uno croccante, i semi di sesamo e l’altro speziato, il pepe nero. Si, proprio così! Non immaginate il triplice sapore: prima assaporerete la nota amara del cacao, poi la croccantezza dei semi di sesamo ((fashion victim della nuova pasticceria!) e, infine, arriverà la nota pepata per godere di un gusto pieno e unico! Liaison perfect! Step finale: passaggio in forno per 20 minuti e, voilà, la cucina sarà  inondata da uno…

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  • ventaglietti di sfoglia con cioccolato

    Benvenuto Aprile con il doppio gusto (dolce&salato) dei ventaglietti. Difficile scegliere (e, poi, perchè farlo?)

    1 aprile 2019Rita

    Buongiorno amici e amiche che amate le ricette golosamente dolci e salate! La scorsa settimana sono stata assalita da un dubbio amletico: ventaglietti dolci o salati? La mia indecisione è stata talmente forte che ho deciso di ricettarli entrambi! In primis, mani in pasta con la brise, rigorosamente home made e, poi, via libera alle farce dolci e salate! Un forte richiamo sia ai profumi cioccolatosi (quasi, quasi, la mia cucina sembrava un bakery newyorchese!) che ai profumi più decisi! A tal riguardo, per la farcia dolce ho scelto il cioccolato all’arancia (il mio preferito!) e per la farcia salata ho optato per un patè alle olive (squisitissimo!). Altre idee dolci&salate? Marmellata, nutella, zucchero e cannella, formaggio spalmabile al salmone, parmigiano, caprino e granella di pistacchio. Assaporateli come…

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