• L’a(more) di cuore di frolla: un cuore di mamma (mia)…

    8 Maggio 2021Rita

    …Lettere sparse per formare una “frase” ops per narrare il “cuore pulsante di cuore di frolla”: la mia mamma. È Lei che mi ha insegnato a impastare “uovafarina&cuore”. Bravissima nel preparare la pasta fatta in casa e a dedicarmi “tempo&insegnamentidivita”. Ora provo a raccontarti questo dolce per festeggiare la festa della mamma: una frolla al profumo di limone arricchita con marmellata di more, “suggellata” da un “frolloso top” con quel “puntinocuoricino”sulla “i” talmente chic, more fresche, lettere sparse e cuoricini di frolla (of course!). E, per un effetto “frollosamente glitter”, ultima con zucchero a velo e gelatina spray! Adesso ti lascio la ricetta del mio dolce “double-face”, (dolce&frutta insieme), ops del dolce per la festa della mamma.What else? Rendilo speciale “impastandolo” con amore (tanto), “godendolo” fino…

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  • Segui la “via del cuore” e arrivi a “destinazione frolla”: un golosissimo rombo con zabaione…

    30 Aprile 2021Rita

    … granella di pistacchi e (lampo)ni di fruttata dolcezza. Ora provo a raccontarti questo frolloso rombo! Una frolla al profumo di limone racchiusa in uno stampo quadrato, impermeabilizzata con il cioccolato bianco e farcita con lo zabaione. La ciliegina sulla torta (si fa per dire!)? Succosi lamponi rigorosamente posti in “fila frollosa”. Il tocco di cuore di frolla? Il decoro con la croccantezza della granella di pistacchi e il cuoricino di frolla (of course!) Come assaporarla? Dedicati 10 minuti e inizia a “viaggiare” frollosamente con la fantasia alla ricerca di “destinazione frolla”. E, voilà, apparirà la via del cuore: “zabafrollamponi”: zabaione, frolla e lamponi. Lo so ti piacer😘’! P.S. Una tecnica d’assaggio? Assapora my frolla dopo averla tenuta “fuorifrigo” (in base alle temperatura del giorno)…

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  • Il frolloso Cupido ti “scioglierà il cuore” con la gelatina al limone, la mousse di cioccolato bianco

    24 Aprile 2021Rita

    … e golosissimi cuori che faranno breccia nel tuo palato! Ora provo a raccontartela: una frolla al profumo di limone “frollosamente farcita” con la gelatina al limone che “impavida” contrasta dolcemente la mousse di cioccolato bianco”. Binomio perfect! Come assaporarla? Un bicchiere di bollicine e, voilà, my dolcezza ti conquisterà, lo so! Ora ti lascio la ricetta, scatti golosi e tutta la mia felicità di aver ideato e preparato my frollove (sottotitolo del my blog😘). Ah, dimenticavo di dirti il centrale di my sweet: un “cuordifreccia” e un “bramosogoloso” Cupido! P.S. L’alato Cupido è andato dritto al cuore della festeggiata! Frolloso compleanno!

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  • La prima(frolla) vegana non si scorda mai…

    9 Aprile 2021Rita

    … per festeggiare la festa della prima(vera) frollosa! Ora provo a raccontartela: una frolla preparata con farina 00, zucchero a velo, acqua a temperatura ambiente, un mix di olio di semi e olio evo, un pizzico di lievito e una generosa grattugiata di scorza di limone biologico. Impasta la frolla vegana “quel poco” che basta per ottenere un composto omogeneo e compatto e, farcisci con la marmellata ai frutti di bosco “quel tanto” che basta per realizzare la prima(frolla) del tuo cuor. La ciliegina sulla torta (si fa per dire)? More e mirtilli: le “due fruttate M” di questa dolcezza! Il mio feedback frolloso? La prima(frolla) non si scorda mai: delicata, ma al contempo avvolgente, “suggellata dall’incontro bis fruttato marmellata&frutta fresca” che ben esalta sapori&profumi!…

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  • Biscottini Fioredifrolla: una ventata (primaverile) di gusto e dolcezza…

    24 Marzo 2021Rita

    … quando il “sapore frescopungente del limonezenzero” e la frolla si “prendono per mano”. “Per te” una frolla sablé più scioglievole di un cioccolatino arricchita con questi due aromi che mi piacciono tanto tanto: il limone e lo zenzero!  Il tocco di cuore di frolla? Frollosi fiori profumati con la marmellata di fragole serviti su stecco. Ora, chiudi gli occhi e “gusta” questi biscottini immaginando la loro perfetta frollosa alternanza della freschezza del limone che si interseca amabilmente al piccante dello zenzero per poi “sbocciare” con il gusto della marmellata di fragole. Dopo aver letto le mie golosissime parole non ti viene voglia di ricettarli? Attendo tuo feedback frolloso! What’s else? Assaporali in purezza oppure con un tè allo zenzero e limone. La combo perfect!…

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  • Biscotti al miele millefrolle…

    8 Marzo 2021Rita

    ops, al miele millefiori di… mimosa, per festeggiare la festa delle donne! Ora provo a raccontarti questi biscotti al miele, ops bismiele! Prova a immaginare la frolla sablé di cuore di frolla (scioglievole più di un cioccolatino)  arricchita di un delicato miele millefiori al profumo di limone. Ora, chiudi gli occhi e immagina il “profumo mieloso” dei bismiele appena sfornati! What’s else? Un biscottino che ti conquisterà al primo assaggio con la sua evanescente consistenza: le briciole di frolla “sotto incantesimo del miele” diverranno al tuo  palato  “polvere color oro”. Ah, dimenticavo di dirti, che puoi raddoppiare il gusto di cotanta dolcezza frapponendo un velo di marmellata ai lamponi tra due piccoli frollosi cuori😘. Ora ti lascio la ricetta, seguila pedissequamente e ti prometto che i bismiele entreranno…

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  • Crostamisù: crostata tiramisù del mio cuor 💕

    27 Febbraio 2021Rita

    Adori il caffè? Ecco il post che fa per te! Ora provo a raccontartelo: una frolla senza uova delicata, ma al contempo “perfettamente avvolgente” per accogliere dolcemente la crema chantilly al caffèsenza cottura. Un piccolo segreto (ora non più!): poni una particolare attenzione per la cottura che dovrà essere perfetta altrimenti la frolla perderà in “sofficità”, visto l’assenza dell’uovo. Il tocco fashion di cuore di frolla? Un frolloso top che primeggia ed esalta ancor di più la “bellezza di cotanta dolcezza”! Altre idee decoro? Guarnisci con chicchi di caffè al cioccolato, adorna con una nuvola di cacao amaro, abbellisci con scaglie di cioccolato oppure con il cioccolato temperato e modellato a tuo piacimento.A te la scelta! Ah, dimenticavo di dirti che, per regalare al dolce la parte croccante (imperativo dei pastry…

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  • Cioccomello: la combo perfetta con la ganache al cioccolato e il caramello salato. Solo a vederlo non ti si scioglie il cuore? …

    19 Febbraio 2021Rita

    … ops, il tris perfetto con la base di frolla sablé al cacao più scioglievole di un cioccolatino! Il tocco fashion di cuore di frolla? Metà “top” di “mille splendidi cuori”, l’altra metà “mille splendidi cuor di fragola”. Quando assaporare questa crostata? Sempre! Closing per il pranzo oppure se vuoi dedicarti 5 minuti di assoluta dolcezza cioccolatosa, mixata con un po’ di “frolla” (sablé), un po’ di salato” (il caramello) e un po’ di “fragoloso”(la nota acidula ci sta proprio bene😘) per godere “nonsolofrolla” di tant(issima) bontà! Ora ti lascio la ricetta, seguila pedissequamente e ti prometto che non smetterai mai di assaporarl😘 (bis froll😘!). Al prossimo goloso post!

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  • Frol(love): un lampo(ne) di dolcezza con la crostata integrale con marmellata di lamponi e basilico

    12 Febbraio 2021Rita

    …ops un “colpo di fulmine” con i suoi “fruttati cerchi” di lamponi e “dolci cerchi” di cuoricini. Ora provo a raccontarti la “crostata official di San Valentino”: una frolla integrale con zucchero di canna farcita con gocce di cioccolato, marmellata di lamponi con foglioline di basilico fresco, lamponi e dolci cuoricini. E, voilà, un sapore che non ti aspetti: il sapore rustico della frolla integrale superbamente fuso con le gocce di cioccolato, contrasta amabilmente la dolcezza acidula della marmellata di lamponi che, ben si interseca con la nota aromatica fresca e delicata del basilico. La ciliegina sulla torta (si fa per dire!)? Deliziosi lamponi “lucidati a festa” con la gelatina, dolci cuoricini spolverizzati con un po’ di cacao amaro, la scritta LOVE e una fogliolina di…

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  • Stay tuned San Valentino: crostata ai frutti di bosco…

    5 Febbraio 2021Rita

    … ops, “dolcezza in red”: una base di frolla al profumo di limone che accoglie la “bisdolcezza” della crema pasticcera e deliziosi frutti di bosco. Il tocco di cuore di frolla? Il decoro con piccoli cuoricini che punzecchiano frollosamente e allegramente la superficie!Quando assaporarla? Sempre! Per festeggiare una ricorrenza, per coccolarti di frolla&cuore, closed di un pranzo speciale, per una merenda very very special oppure per un dolce double-face (dolce&frutta insieme). Come assaporarla? In purezza godendone fino all’ultima briciola, con mille bollicine oppure accompagnata da un buon caffè dalle note tostate. A te la scelta! Ora ti lascio la ricetta: seguila pedissequamente e ti prometto che “perderai la testa” per questa crostata ai frutti di bosco. Al prossimo goloso post (in love)!Stay tuned San Valentino!

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