Buongiorno compagni e compagne di gustose avventure! Quest’oggi un post un po’ food e un po’ life: una torta rustica alle verdure (piccoli spunti frollosi!) e un decalogo di quelli che piacciono a me. Inizio dal “lato food”: una torta rustica preparata da una base brisè home made con un bordo punzecchiato di semi di papavero (un pizzico di fashion non guasta mai!) che riceve appetitosamente delicati asparagi conditi da un saporito parmigiano e croccanti lamelle di mandorle. Termino con il “lato life”: un decalogo (piccoli spunti di felicità!)  per vivere gustosamente la vita. In quale ti rispecchi di più? Attendo feedback se ti va! Vivi Credi Ama Balla Sogna Bacia Cucina Divertiti Sperimenta Viaggia Ora ti lascio la ricetta di questa imperdibile torta rustica alle verdure! Assaporala in…

Lasciati ispirare da nuovi sapori, colori e profumi con la torta rustica vegetariana. Oggi ti porto con me nel fantastico mondo di cuore di frolla! Di cosa sto parlando? Una frolla home made arricchita con erbette di provenza e una deliziosa farcia che non ti aspetti: piselli, formaggio brie, semi di papavero e foglioline di menta. Una combinazione irresistibile e veloce! Comincio dall’illustrare la bontà delle materie prime: la dolcezza dei piselli, l’inconfondibile sapore del formaggio brie (très bonne!),  i semi di papavero che “punzecchiano galantemente ed elegantemente la superficie” e la croccantezza delle noci. Tempo 45 minuti e la tua cucina sarà inondata dal profumo del ripieno e delle erbette di provenza. Il tocco da blogger? Appena sfornata, “per uno sprint di freschezza”, cospargi la superficie…

Bonjour mon amis, Quicheadorialprimoassaggio racchiusa in uno scrigno di brisée al curry. Una quiche di verdure che vi regala il piacere di assaporare un sapore perfetto con i broccoletti, la cremosità del formaggio francese caprice de dieux (très bonne), la croccantezza di una brisée home made e la voglia di mangiarla altre mille volte! Ora, bando ai convenevoli, vi lascio la grammatura, il procedimento e “petites suggerimenti”. Assaporatela calda in modo da godere  della scioglievolezza del formaggio e della friabilità della brisée, oppure fredda porzionata in petites cubetti da prendere a morsi. Parfait per aperitivi, happy hour e in qualsiasi momento in cui sarete assaliti dal desiderio di  assaporare qualcosa di buono con un peu de français. What else? Accompagnate questa “delizia formaggiosa” con un bicchiere di bollicine e il…

“Cucinare é come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia (Harriet Van Horne).” E, io, mi sono completamente abbandonata a preparare questo plum cake salato con una base frollosa come piace a me! L’ho amato dal primo assaggio, ops dalla prima volta che l’ho veduto, con i semi di papavero che punzecchiavano allegramente la superficie (anche i colori hanno fanno la loro parte!) e la sua lievitazione talmente rigonfia che solo a guardarlo ti veniva voglia di prenderlo a morsi! L’ho assaggiato ed era una esplosione di gusto! “Un soffice pane alle zucchine” avvolto da una base di brisé  alle erbette di provenza, insaporito dai formaggi e dallo speck. Un’idea per “stuzzicanti e soffici panini”, in versione muffin? Clicca qui e anche qui. Prima di…

                               “Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti”. E’ questo il mood del mio nuovo post. Imparare a cucinare (sempre meglio) con quel pizzico di curiosità che mi aiuta sempre, sperimentare, non temere le défaillance, e,  soprattutto, divertirmi sempre! A tal proposito, ti presento una crostata rustica in versione monoporzione (talmente bon ton!). Una croccante e leggera base brisè rigorosamante home made  che avvolge una gustosa farcitura fatta con scarola, pinoli e una succosa uvetta. Visto che si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca, solo vedere questa crostata rustica, non ti stuzzica l’appetito? E, se proprio non ti convince, ti lascio un…

Buongiorno compagni e compagne di gustose avventure! Quest’oggi, vi racconto un’avventura di gusto con due finali a sorpresa (di quelli che piacciono a me!). I protagonisti della storia sono: una delicata ricotta, la frolla dolce e salata, la golosità delle gocce di cioccolato, il sapore dolciastro della farina di cocco che saltella disinvolta tra il dolce e il salato, lo sprint delle zeste di limone, l’affumicato dello speck e la panure fashion della granella di pistacchio. E poi, ci sono io, con le mie sperimentazioni! I finali a sorpresa? Polpettine di ricotta, speck e granella di pistacchio e polpettine di ricotta, gocce di cioccolato e granella di pistacchio, my loves! “Dolce&salato” e assaggio di my friends&me! Le abbiamo adorate dal primo assaggio con i loro sapori avvolti da una deliziosa e speranzosa (verde docet)…