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… Ops … insalata caprese con una base di brisèe profumata con polvere di basilico, ricotta, un QUA-tris (cit. la mia amica Lara) di pomodori (pachino, zebrino, camone e luna nera!), deliziose foglioline di basilico e cuori di frolla (of course!). Quest’oggi si apre ufficialmente la “stagione delle frolle estive”! Un mix di gusti (dolci & salati) a fornelli quasi zero che ci accompagnerà frollosamente nelle prossime settimane (anche i colori saranno dalla loro parte!). Come assaporare questa insalata caprese? Un bicchiere di bollicine è perfect! Quando prepararla? Per un aperitivo friendly, per una serata tra amici passando per un pranzo fresco, nutriente e fashion! A corredo del post ti lascio la ricetta e piccole varianti gustose per “l’insalata caprese del tuo cuore”! Di cosa sto…

Quest’oggi ti racconto la storia gustosa di cuore di frolla, ops, della torta rustica vegetariana con le erbette! Ora provo a narrartela: una base di frolla salata senza uova e senza burro che accoglie saporitamente la “terra” di nocciole a granella, il profumato “prato” di erbette e i “fiori” frollosi, ops, i ghiotti cuori di ricotta salata. Il tocco finale? La buccia grattugiata del lime che, con il suo fare “spavaldo”, ben contrasta il sapore dolciastro delle erbette. What else? Assapora la torta rustica vegetariana con un bicchiere di bollicine, chiacchiere tra amici e tanta allegria! Ora ti lascio la ricetta, seguila pedissequamente e va dove ti porta il cuore (di frolla)!    

Quest’oggi il post è dedicato a tutti gli appassionati di pizza! Guest star un cuore di pizza marghe(Rita) frolloso che ben si accosta alla “pizza original” a lunga lievitazione! Ora provo a raccontartela: una base di frolla salata senza burro (adatta anche per regimi vegani) e senza tempi di lievitazione farcita con passata di pomodoro, mozzarella e foglioline di basilico che, con la loro nota aromatica, “completano e rinfrescano” il gusto evergreen di questa pizza in versione smart! Che bello quando affondo le mani nell’impasto  composto da olio di semi, olio evo, acqua rigorosamente tiepida in modo da sviluppare di più la maglia glutinica, un pizzico (6 gr.) di lievito e con la farina che dispettosa saltella di qua e di là fino a quando il composto diviene…

Trenta secondi del tuo tempo per raccontarti una “favola gustosa”. C’era una volta una dispettosa farina che saltellava disinvolta quasi a “reclamare” l’attenzione dei suoi fedeli compagni: un opulente burro, una fresca acqua, uno sprintoso sale, una solare curcuma (giallo docet) e un pungente rosmarino. Un giorno decisero di “riunirsi”: nacque, così, la “favola food” con i finger food alla curcuma. E vissero tutti “gustosi e contenti”! Spero che queste parole vi abbiano fatto venire la voglia di correre in cucina! I finger food alla curcuma aspettano di essere preparati! I finger food alla curcuma sono ideali per aperitivi, antipasti, oppure come spezzafame! Accompagnati da mille bollicine perfect! Ah, dimenticavo di lasciarti un altro link di biscottini salati con le erbette di provenza. Un’alternativa frollosamente…

Immagina di entrare nella tua cucina, di aprire il forno e di trovare 6 piccole “creazioni salate” fatte con una base di brisé alle erbette di provenza, zucchine, prosciutto cotto e formaggio spalmabile. Chiudi gli occhi e “assapora” il profumo inconfondibile delle erbette di provenza che sovrasta delicatamente il leggero sentore delle zucchine e la “scia” inconfondibile del prosciutto cotto. Questa è la “mia personale”: gustosi boccioli… Ops! Rose di zucchine. L’eleganza delle forme, il forte richiamo del floreale packaging e del suo profumo renderanno unico il tuo assaggio. Gustale calde come aperitivo in modo da godere della friabilità della brisé, oppure fredde come finger food per “allietare sapidamente” una tavola imbandita. E, ancora, come “spezzafame” quando più ti va! Accompagna queste delizie con mille…

Buongiorno amici e amiche che amate le molteplici sfumature di cuore di frolla! Quest’oggi vi presento una ricetta facile! Tartellette salate preparate con una base di frolla salata home made e una farcia a a fornelli 0 fatta con un generoso strato di formaggio spalmabile, olive verdi denocciolate con peperoni, nocciole tostate e parmigiano grattugiato. Il gusto? La cremosità e la delicatezza del formaggio spalmabile ben si armonizzano insieme al gusto deciso delle olive con i  peperoni e al sapore inconfondibile del parmigiano grattugiato donando un gusto pieno ed equilibrato. Ah, dimenticavo la nota di croccantezza delle nocciole tostate (fashion victim della nuova cucina!). Quando prepararle? Sempre! Ogni momento sarà perfetto per assaporarle! E, se proprio non ci credete, ecco a voi il ghiotto elenco: aperitivi; antipasti; pic nic;…