Crostata bicolore: pronti a infornare un’esplosione di sapori?
Questa crostata ti conquisterà con il suo doppio gusto e il doppio assaggio! Se sei indecisa tra una crostata con marmellata chiara, o una con marmellata scura, perché non optare per entrambe? La crostata bicolore è la soluzione perfetta per chi non vuole rinunciare a nulla: unisce in un’unica preparazione la dolcezza delicata della marmellata chiara e il gusto più intenso della marmellata scura.
Una crostata da personalizzare
Puoi sostituire la marmellata chiara di albicocca con la marmellata di pesche e la marmellata scura di fragole con la marmellata ai frutti di bosco.
La preparazione della crostata bicolore
Fodera uno stampo e crea un divisorio frolloso con una striscia di frolla e piccoli cuoricini che puoi sostituire con il tuo simbolo preferito dopodichè parte la farcisci con la marmellata scura e parte con la marmellata chiara. Decora con cuori frollosi.
Come assaporare la crostata bicolore
Ideale da gustare in ogni stagione, questa crostata è ottima appena sfornata, quando i profumi della frolla invadono la cucina. Se preferisci una consistenza più compatta e rinfrescante, lascia raffreddare completamente.
Un regalo frolloso!
E se questa crostata bicolore diventasse un frolloso regalo? ”Confezionala” con il “duo di marmellata preferite” di chi la riceverà. Per un tocco fashion, carta trasparente, una coccarda e il regalo frolloso è servito!
Crostata bicolore
Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 150 gr. di burro
- 100 di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 limone bio
- 1 gr. di sale
- 150 gr. di marmellata di albicocca
Decorazione
- glitter dorato
- gelatina spray
- 18 cuoricini di frolla
- 3 cuori
Istruzioni
- Impasta il burro con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone.
- Aggiungi l’uovo sbattuto con il sale.
- Termina con la farina.
- Lavora quel poco che basta ad ottenere un panetto compatto.
- Avvolgi nella pellicola.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
- Stendi la frolla con spessori a 3 mm.
- Fodera una tortiera microforata da 23 cm.
- Abbassa leggermente il bordo e decora con i cuoricini.
- A metà del diametro decora con una striscia di frolla e piccoli cuoricini in superficie.
- Profuma la marmellata di albicocca e la marmellata di fragole profumata con la scorza grattugiata del limone.
- Stampa i biscotti.
- Farcisci la metà della crostata con marmellata di albicocca e l’altra metà con marmellata di fragole.
Cottura
- Passaggio in forno statico per la crostata a 170° per 20 minuti circa.
- Passaggio in forno statico a 170° su placca microforata per i biscotti per 15 minuti circa e per i cuoricini di 7 minuti circa.
Decorazione
- Distribuisci i cuoricini di frolla.
- Lucida con la gelatina spray e le scaglie di zucchero dorato.
