Crostata di mirtilli per gli amici e amiche che state iniziando ad amare il mio blog!
Tutto dentro una foto: cuore mescolato a testa, i sorrisi speciali e il mio sguardo stupito che solo il mio blog riesce a regalarmi, il sapore di una golosa crostata mirtilli e i primi 6 mesi on line di cuore di frolla!
Un super grazie
a tutti coloro che in questi mesi mi hanno accompagnato in questo viaggio chiamato “cuore di frolla”.
Amici, parenti, tutti coinvolti in una gara di gusto, tutti a improvvisarsi talenti gastronomici (in modo talmente egregio che neppure lo sanno!).
Il viaggio di Cuore di frolla
Un viaggio fatto di “fermate” a volte lievi, altre gioiose, passando per quelle “un po’ blues“.
Cuore di frolla, il mio compagno di viaggio così silente e, al contempo, così presente è diventato il mio “gancio” quando percorro strade con il sole in faccia e vicoli in controvento.
Certo, non è facile credere in me stessa e nel mio “viaggio” di diventare unafood blogger professional: la paura (e anche la stanchezza!) a volte mi assalgono. Da lì a poco, però, prevale sempre la passione e il mio Cuore di mamma, Cuore pulsante del blog mi dona forza.
“Un super kiss“ ai miei nipotini Ascanio e Brando che sono così felici delle frolle dolci e salate di zia Shirley!
Per festeggiare cuore di frolla, ho preparato una crostata di mirtilli che non ti aspetti!
Crostata di mirtilli con un guscio di frolla con un leggero sentore di limone che accoglie sapientemente e golosamente una ghiotta marmellata di mirtilli e succosi mirtilli. Il packaging di crostata mirtilli? Una griglia di frolla decorata (se solo potessi!) con tutti i cuori del mondo!
La crostata di mirtilli, arricchita da mirtilli freschi, è un dolce che unisce la dolcezza della marmellata alla freschezza della frutta di stagione. Ti innamorerai di crostata mirtilli!
Per assaporare al meglio la crostata di mirtilli,
gustala tiepida , così da esaltare il ripieno e la scioglievolezza della marmellata.
Accompagna la crostata di mirtilli con un bicchiere di tè verde o una tisana leggera agli agrumi, che con le loro note fresche bilanciano la dolcezza del dessert. Se preferisci un’opzione più golosa, abbina la crostata mirtilli a una pallina di gelato alla vaniglia o a una crema chantilly, per un contrasto cremoso e rinfrescante.
NOTE FRUTTATE
Il vademecum dei mirtilli:
- contengono poche calorie e sono ricchi di molti nutrienti tra cui la vitamina C, la vitamina K e il manganese;
- hanno benefici per coloro che soffrono di pressione alta;
- aiutano a prevenire le malattie cardiache;
- stimolano la memoria e le funzioni celebrali;
- aiutano a contrastare i danni muscolari a seguito di un intenso esercizio fisico;
- coadiuvano a contrastare le infezioni del tratto urinario;
- a seguito della presenza delle antocianine, possono avere effetti sul diabete;
- proteggono dall’ossidazione del colesterolo nel sangue;
- riducono il danno del DNA;
- sono ricchi di antiossidanti.
Dolce per la festa della mamma
Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 1 uovo
- 150 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1 gr. di sale
- 1 limone bio
- 250 gr. di marmellata di mirtilli
- 150 gr. di mirtilli freschi
Istruzioni
- Lavora il burro con la farina e la scorza di 1/2 limone bio.
- Aggiungi lo zucchero a velo.
- Termina con l’uovo sbattuto con il sale.
- Impasta fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
- Avvolgi nella pellicola.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
- Stendi la frolla con spessori da 3 mm.
- Rivesti uno stampo microforato da 20 cm.
- Farcisci con la marmellata e more fresche.
- Con la restante frolla realizza la decorazione.
Cottura
- Cuoci in forno statico la crostata a 170° per 18 minuti circa.
