Crostata di more super golosa
La crostata con marmellata di more e more fresche è una vera bontà di sapori, perfetta per chi ama i contrasti tra dolcezza e acidità, che rende ogni morso super goloso. Il guscio di frolla croccante è un ottimo contrasto con la marmellata morbida e le more fresche, che aggiungono freschezza e vivacità a ogni fetta.
Il metodo di impasto
Qui trovi il video della frolla routine.
Per i fan delle more
Ti lascio un’altra crostata di more
Assapora la crostata tiepida
In questo modo la frolla mantiene la sua consistenza perfetta e la marmellata risulta morbida e avvolgente senza essere troppo liquida. Quando tagli una fetta, noterai come le more fresche, distribuite sulla superficie, aggiungono un tocco di succosità che rende ogni morso pieno e appagante.
Quando presenti a tavola la crostata,
puoi decorare la crostata di more con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Crostata di lamponi
Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 150 gr. di burro
- 100 di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 limone bio
- 1 gr. di sale
- 200 gr. di marmellata di more
- 3 quadretti di cioccolato bianco
Decorazione
- 300 gr. di more
- gelatina spray
- cuoricini di frolla
Istruzioni
- Impasta il burro con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone.
- Aggiungi l’uovo sbattuto con il sale.
- Termina con la farina.
- Lavora quel poco che basta ad ottenere un panetto compatto.
- Avvolgi nella pellicola.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
- Stendi la frolla con spessori a 3 mm.
- Fodera una tortiera microforata da 20 cm.
- Passaggio in forno statico per la crostata a 170° per 20 minuti circa e per i cuoricini per 7 minuti.
- Sforna e impermiabilizza con il cioccolato bianco.
- Lascia raffreddare.
- Farcisci con la marmellata di more.
Decorazione
- Decora con i lamponi e le foglioline di menta
- Distribuisci i cuoricini di frolla.
- Lucida con la gelatina spray.
