Dolce alle ciliegie dal cuore di cioccolato
Parla il cuore: “Ciao sono un Cuore di frolla intensamente cioccolatoso dal “tono di voce” frollosamente dolce e ad altissima “frequenza” di ciliegie. Lasciati conquistare dal duplice sapore: una ganache al cioccolato fondente e un vortice di succose ciliegie denocciolate una per una con meticolosa e dedita pazienza.
Gustami con dolcezza e delicatezza (un cuore di frolla come me non si strapazza mai!).
Adagiami su un fashion piattino e assaporami con in testa “solocosebelle”!
E se dovesse restare una porzione regalami, renderai felice il fortunato e frolloso destinario!
Lo so, ti ruberò il cuore!
Un’esperienza sensoriale unica!
Questa crostata con ciliegie fresche è una vera tentazione per gli occhi e il palato! Basta un solo sguardo per essere conquistati dalla sua bellezza e dal suo irresistibile aspetto fruttato. Preparati a vivere un’esperienza sensoriale unica affondando il cucchiaino nel suo super tris goloso, un connubio perfetto tra cioccolato e frutta.
La crostata con ciliegie fresche
La base di questa crostata con ciliegie è una frolla al cioccolato, friabile e ricca, che crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e croccantezza. All’interno una morbida ganache al cioccolato che con la sua cremosità irresistibile, esalta ogni boccone con la sua intensità. Ma il vero protagonista è il tocco finale: le succose ciliegie che aggiungono freschezza e un’esplosione di sapore, creando una cornice perfettamente fruttata e colorata. Ogni cucchiaino affonda in questo delizioso mix, combinando la ricchezza del cioccolato con l’acidità e la dolcezza naturale delle ciliegie.
Crostata con ciliegie fresche double-face, dolce e frutta insieme
Questa crostata con ciliegie fresche non solo saprà catturare la tua attenzione, ma ti conquisterà dal primo assaggio, lasciandoti con la voglia di fare immediatamente il bis.
La ciliegina sulla torta di questa crostata con ciliegie fresche sono deliziose foglioline di menta in forza di un maggiore effetto “cromatico e aromatico”.
Come assaporare la crostata con ciliegie fresche
In purezza, magari con un caffè freddo dalle note vanigliate per gli adulti, oppure con un bicchiere di latte fresco per i più piccoli, perfetto per esaltare la dolcezza delle ciliegie e il gusto delicato del cioccolato. Un accompagnamento semplice ma irresistibile per grandi e piccini!”
Un trucchetto sull’acquisto delle ciliegie
Ti suggerirei di acquistare le ciliegie non troppo mature altrimenti quando le denoccioli si sfalderanno troppo.
P.S. Ho preparato questa crostata con ciliegie fresche per i miei nipotini Ascanio e Brando, un premio speciale per i loro traguardi a scuola. La loro gioia è stata la “mia ciliegina sulla torta” di questa dolcezza rubacuori!”
Il tuo Cuore di frolla
Crostata di ciliegie
Ingredienti
- 25 gr di cacao
- 225 gr. di farina 0
- 1 uovo
- 125 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1 gr. di sale
- 1/2 limone bio
Ganache di cioccolato
- 500 ml. di panna
- 250 gr. di cioccolato fondente al 50%
Decorazione
- 37 ciliegie
- 3 foglioline di menta
- gelatina spray
Istruzioni
- Sabbia il burro con la farina d il cacao.
- Unisci lo zucchero a velo.
- Ultima con l’uovo sbattuto con il sale.
- Impasta velocemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore (preferibilmente tutta la notte).
- Stendi la frolla con gli spessori e fodera uno stampo a cuore.
- Passaggio in forno per 20 minuti circa per il disco frolloso e la crostata.
Ganache di cioccolato
- Sminuzza il cioccolato fondente.
- Riscalda la panna fino a raggiungere 100 gradi.
- Aggiungi la panna calda sul cioccolato sminuzzato in 3 riprese.
- Lascia nel frigo almeno due ore.
- Impermeabilizza il guscio di frolla con il cioccolato bianco sciolto.
- Versa la ganache di cioccolato fondente nel guscio di frolla.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
Decorazione
- Denocciola le ciliegie e disponile sul cioccolatoso cuore.
- Lucida con la gelatina spray.
- Decora con le foglioline di menta.
Ganache di cioccolato
- 500 ml. di panna
- 250 gr. di cioccolato fondente al 50%
Decorazione
- 37 ciliegie
- gelatina spray
- 3 foglioline di menta
- Impermeabilizza il guscio di frolla con il cioccolato bianco sciolto oppure il burro di cacao.
- Versa la ganache di cioccolato fondente nel dolce ciliegie.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore per il dolce ciliegie.
Decorazione
- Denocciola le ciliegie e disponile sul cioccolatoso cuore.
- Lucida con la gelatina spray.
- Decora con le foglioline di menta.
