Frolla biscotti con granella pistacchio realizzati con il mattarello decorativo
Questa frolla biscotti ti conquisterà al primo assaggio!
Friabili con l’aggiunta della farina di riso e la croccantezza della granella di pistacchi.
Il mattarello decorativo
Iniziamo subito dal lato tecnico del post: stendi la frolla con il classico mattarello e gli spessori di 3 mm.
Successivamente passa “delicatamente e fermamente” il mattarello decorativo infarinato dal basso verso l’alto.
Ultimo step stampa i biscotti con la tua formina del ❤️ e “fissa” la decorazione ulteriore con passaggio in frigo di almeno 15 minuti.
Quando lasciarsi ispirare dalla frolla biscotti con mattarello decorativo
La domenica mattina dai risvegli lenti con gli occhi ancora stropicciati dal sonno, la luce che entra timidamente dalla finestra e il profumo dei biscotti appena sfornati!
Variante: biscotti con crema di pistacchio
- Stendi la frolla fino a ottenere uno spessore di 3 mm.
- Ricava con lo stampino dischi di 8 cm.
- Passaggio in forno a 165° per circa 15 minuti.
- Lascia raffreddare su una gratella.
- Spalma al centro dei dischi la crema al pistacchio.
- Copri con un altro disco di frolla.
- Sovrapponi e sigilla con i rebbi della forchetta.
- Passaggio in forno a 170° per circa 15 minuti.
40 biscotti
Frolla per biscotti
Start CookingIngredienti
- 180 gr. di farina 0
- 70 gr. di farina di riso
- 1 uovo
- 150 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero a velo
- 30 gr. granella di pistacchi
- 1 gr. di sale
- 1 arancia bio
Istruzioni
- Lavora il burro freddo con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di arancia.
- Aggiungi l’uovo sbattuto con un pizzico di sale.
- Unisci la granella di pistacchio.
- Aggiungi il mix di farine.
- Impasta quel poco che basta ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
- Forma un panetto e avvolgi nella pellicola.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
- Stendi con gli spessori a 3 mm.
- Passa il mattarello decorativo.
- Stampa con la formina a cuore.
- Passaggio in forno statico su placca microforata a 170° per circa 15 minuti.
Il Galateo della frolla di Cuore di frolla ideato il 13 febbraio 2025
Il Galateo della frolla consiglia di accompagnare i biscotti con granella di pistacchio con bevande che ne esaltino il sapore delicato e croccante. Un caffè espresso o un cappuccino sono scelte classiche che bilanciano la dolcezza dei biscotti con una nota amara. Se preferisci una bevanda fredda, un latte di mandorla o avena leggermente dolcificato può essere una valida opzione, offrendo un contrasto cremoso. Anche un tè nero leggero o un tè verde possono essere ottimi abbinamenti, aggiungendo una nota che esalta il gusto ricco dei pistacchi senza sovrastare.
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