Frolla tridimensionale per il dolce di San Valentino, esclusiva di Cuore di frolla!
Frolla tridimensionale con Cupido che ha scoccato la freccia per il dolce di San Valentino che fa battere il cuore!
La tecnica esclusiva di Cuore di frolla
La tecnica esclusiva di Cuore di frolla (girovagando nel web non ho visto al momento nulla di simile) applicata sulla base della crostata crea un sorprendente effetto tridimensionale. Come nasce questo effetto? Il segreto resta nella magia della frolla…
Frolla tridimensionale: ecco la magia della frolla innamorata
Una crostata che, con eleganza, “gioca” su più livelli di decoro, trasformandosi in un capolavoro d’amore!
Frolla tridimensionale: la tua crostata personalizzata!
Questa tecnica è replicabile in ogni momento: dal dolce di compleanno a una crostata per un anniversario, fino alle festività speciali. Basta cambiare i colori, le forme e il tema per adattarla a qualsiasi momento per una crostata dal doppio decoro!
Frolla tridimensionale: firma le tue crostatine
“Firma” le tue piccole frolle con un tocco personale
Il segreto della forma perfetta: congelamento e cottura
Congela la crostata per almeno 1 ora.
Cuoci direttamente dal congelatore in forno statico a 175°C per circa 18 minuti.
Il “cuore” del dolce di San Valentino: un gioiello da valorizzare
Come un diamante incastonato in un anello prezioso, il centro di questa crostata merita di essere esaltato, laccato, protetto, oppure nascosto:
puro, per evidenziare la “bellezza dell’intaglio” lucidato con la gelatina spray; laccato e luminoso con lo spray illuminante; protetto da un coppapasta e poi decorato con la tua farcia preferita;
La farcitura del dolce di San Valentino che fa innamorare!
Dopo aver raffreddato perfettamente la base, puoi arricchirla con tante farce golose!
- Eleganza del burro di cacao, oppure il carattere deciso del cioccolato fondente;
- Soffice e fruttata: una crema diplomatica con fragole fresche e mirtilli.
- Freschezza estiva: un velo di lemon curd e frutti di bosco.
- Dolcezza autunnale: crema di marroni e pezzetti di marron glacé.
- Tocco esotico: una crema al cocco con lamponi e scaglie di cioccolato bianco.
Il trucchetto per il dolce di San Valentino dal colore brillante!
Per ottenere un colore brillante, aggiungi qualche goccia di colorante bianco alla frolla colorata.
L’amore è come la frolla:
le uova, come la sincerità, legano e uniscono;
la farina, come il sentimento, costruisce una base solida;
il burro, come la complicità, rende tutto più avvolgente;
lo zucchero, come la dolcezza, dona equilibrio e armonia;
con il tempo e la cura, l’amore cresce, proprio come la frolla perfetta;
ogni fetta è un pezzetto di dolcezza da condividere.
Un bonus per te!
Qui trovi la crostata romantica
I miei dolci auguri!
Buon San Valentino a chi ama, a chi sogna e a chi, come me, crede ancora nella verità dei sentimenti.
A presto, Rita
Dolce di San Valentino
Ingredienti
Dolce di San Valentino
- 250 gr. di farina 0
- 120 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1/2 limone bio
- gocce di colorante rosso
- gocce di colorante bianco
- 1 gr. di sale
Istruzioni
- Lavora il burro con lo zucchero a velo.
- Profuma con la scorza grattugiata del limone.
- Aggiungi l’uovo sbattuto con il sale.
- Ultima con la farina.
- Lavora velocemente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Metti il panetto tra due fogli di carta forno.
- Passa il mattarello acciaio con spessori fino ad ottenere uno spessore di 3 mm.
- Passaggio in frigo per almeno 1 ora.
Cottura in bianco con fascia inox, oppure stampo microforato
- Fodera una fascia inox, oppure una tortiera microforata da 20 cm.
- Passaggio in forno statico per la cottura in bianco a 175° per 18 minuti circa.
- Lascia raffreddare il guscio di frolla.
Cottura in bianco per stampo classico
- Rivesti lo stampo classico con la frolla.
- Bucherella la superficie con i rebbi della forchetta.
- Applica la tecnica del puzzle.
- Metti sopra la carta forno e adagia le biglie di ceramica, oppure i legumi secchi.
- Passaggio in forno statico a 170° per circa 23 minuti.
