Impasto frolla salata

Impasto frolla salata moltiplicata per 4 (ingredienti)

18 Ottobre 2023cuoredifrolla
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Impasto frolla salata è il terzo impasto della nuova rubrica tecnica “come impastare la frolla” il qua-tris di post, dove ti racconto i diversi tipi di frolla “quali sono e come si impastano” (per un Cuore di frolla come me!): frolla dolce, frolla salata, frolla pizza e frolla caffè.

Comincio a parlarti dell’impasto per la frolla salata con i miei “frollosi numeri” dalla fase dell’impasto a … i biscotti salati sono serviti!

Impasto frolla salata = 4 ingredienti moltiplicati 4 minuti

Farina, burro, grana padano, uova “conditi” da un “pizzico di entusiasmo” e “voilà” tempo 4 minuti, che l’impasto frolla salata del ❤️ è pronta! Aggiungi 30 minuti (stampo&cottura) Il risultato? Tempo 34 minuti (escluso il passaggio frigo) e i tuoi biscotti salati sono pronti per essere assaporati!
Questi biscotti salati sono perfetti per il tuo frolloso aperitivo, oppure per un snack salato veloce e super appetitoso.

Un’idea in più? Utilizza questo impasto come base per la crostata salata dal ripieno di verdure. Ti conquisterà, lo so!

Impasto frolla salata è un vero capolavoro della cucina che, con la sua versatilità e il suo sapore delicato, può trasformare qualsiasi pasto in un’esperienza straordinaria.

Quando servire impasto frolla salata?

Impasto frolla salata è perfetto per essere servito in ogni occasione: dall’aperitivo raffinato al pranzo informale, fino a diventare protagonista di una cena speciale. Realizzata con pochi e semplici ingredienti, come farina, burro e un pizzico di sale, la frolla salata è la base perfetta per liberare la propria creatività in cucina.

Servirla è un’arte: immagina un pranzo estivo con una crostata salata farcita di verdure di stagione, formaggi saporiti e magari qualche oliva o capperi per dare quel tocco mediterraneo. Può diventare un antipasto gourmet se presentata in piccole tartellette ripiene di crema di formaggio e speck croccante. Oppure, perché non sorprendere i tuoi ospiti con un buffet finger food di mini quiche assortite, magari con zucchine, pomodori secchi e un mix di erbe aromatiche? Ogni boccone sarà una scoperta di sapori avvolgenti e bilanciati.

In un pranzo invernale, invece, impasto frolla salata può regalare il calore della tradizione: pensa a una torta salata farcita con cavolo nero, salsiccia e pecorino, perfetta per affrontare il freddo con gusto. Anche una quiche con porri, pancetta e patate è un’ottima scelta per un pranzo conviviale in famiglia, dove ogni morso ti scalderà il cuore.

La bellezza impasto frolla salata sta nella sua capacità di adattarsi a ogni momento, stagione e occasione. Il suo equilibrio tra croccantezza e morbidezza la rende una tela bianca su cui dipingere sapori nuovi e tradizionali. Non c’è limite alle combinazioni possibili, e ogni volta che la prepari, porti in tavola un gesto d’amore che celebra la semplicità e l’autenticità della buona cucina.

Il motto di questo frolloso post? Prepara, assaggia e “dividi” con i tuoi friends!

Adesso ti lascio la ricetta impasto frolla salata seguila passo dopo passo senza ‘sottrarre’ alcunché e, ti prometto, frollosi biscotti salati che replicherai altre 1000 volte!

IMPASTO FROLLA SALATA

  • 260 gr. di farina 00
  • 120 gr. di burro
  • 120 gr. di grana padano
  • 2 uova
  • 1 gr. di sale

Procedimento

  • Impasta la farina 00 con il burro ammorbidito.
  • Aggiungi il grana padano.
  • Termina aggiungendo le uova sbattute con il sale.
  • Lavora quel poco che basta ad ottenere un panetto omogeneo.
  • Avvolgi nella pellicola.
  • Passaggio in frigo per almeno 2 ore.
  • Stendi con il mattarello ad un’altezza di 3/5 millimetri e “stampa” con il tuo stampino del ❤️
  • Passaggio in forno statico a 170° per circa 20 minuti.

Ah, dimenticavo di dirti i trucchetti di cuore di frolla moltiplicati per due:
1) scegli la tua altezza del ❤️per questi biscottini salati: 3/5 mm. (croccanti, oppure morbidosi
);
2) aggiungi la tua spezia preferita (adoro la curcuma e tu?)

A presto per il quarto ed ultimo impasto della frolla caffè!

P.S. Per i tuoi aperitivi last minute (e non solo!) congela la frolla salata (super pratico!) in un sacchettino cuki.

2 Commenti

  • Giuseppina

    27 Agosto 2024 at 21:38

    Adoro questa frolla ❤️❤️❤️ottima per preparare i biscottini per l’aperitivo
    Grazie Rita
    un abbraccio

    1. cuoredifrolla

      27 Agosto 2024 at 21:50

      Grazie molte Giuseppina sono felice che ti piacciono! A presto per i nuovi biscotti salati!

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