Gelatina di lamponi

21 Gennaio 2020Rita

Prep time: 1 ora 30 minuti

Cook time: 40 minuti

Serves:

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  • Preparazione: 1 ora 30 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Tempo: 2 ore 10 minuti

Ingredienti

Gelatina di lamponi

  • 150 gr. di lamponi
  • 20 gr. di zucchero semolato
  • 3/4 di gelatina

Preparazione

Top al lampone

  • Reidrata la gelatina in fogli nell’acqua fredda per 5 minuti.

  • Strizza la gelatina e tamponala delicatamente con lo scottex.

  • Scalda i lamponi surgelati con lo zucchero semolato e setacciali nel passino.

  • Unisci gradualmente la gelatina in una piccola parte del succo di lamponi.

  • Aggiungi il restante succo di lamponi.

  • Versa nello stampo a spirale.

  • Passaggio nel freezer per almeno due ore.

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