6 Rose zucchine prosciutto cotto e formaggio

CIAO, IMMAGINA DI ENTRARE NELLA TUA CUCINA, DI APRIRE IL FORNO E DI TROVARE 6 PICCOLE “ROSE ZUCCHINE”

fatte con una base di brisé alle erbette di provenza, zucchine, prosciutto cotto e formaggio spalmabile. 
Chiudi gli occhi e “assapora” il profumo inconfondibile delle erbette di provenza che sovrasta delicatamente il leggero sentore delle zucchine e la “scia” inconfondibile del prosciutto cotto.

Mentre osservi le rose zucchine, il calore del forno continua a rilasciare i profumi delle erbette di Provenza che si diffondono in tutta la cucina, avvolgendo l’ambiente in un’atmosfera accogliente. Il contrasto tra la croccantezza della base di brisé e la morbidezza del ripieno è già visibile a occhio nudo. Il formaggio spalmabile si è sciolto lentamente, legando insieme i sapori e creando un’armonia perfetta tra la delicatezza delle zucchine e la sapidità del prosciutto cotto.

Non è solo il gusto a essere invitante, ma anche la presentazione di queste piccole rose zucchine. Ogni rosellina è una creazione speciale: le zucchine arrotolate ricordano petali delicati, racchiusi in una crosta dorata e fragrante. Perfette per un aperitivo elegante o come antipasto, queste rose zucchine non sono solo deliziose ma anche un piacere per gli occhi.

QUESTA È LA “MIA PERSONALE”: GUSTOSI BOCCIOLI… OPS! ROSE ZUCCHINE.

L’eleganza delle forme, il forte richiamo del floreale packaging e del suo profumo renderanno unico il tuo assaggio.

ROSE ZUCCHINE UN MODO DIVERSO DI INTERPRETARE LA FROLLA SALATA CHE NON SONO SOLO LE CLASSICHE CROSTATE SALATE, OPPURE I BISCOTTI SALATI.

Le rose zucchine rappresentano un modo innovativo e sorprendente per interpretare la frolla salata, andando oltre le classiche crostate o i biscotti salati. Questa versione raffinata porta con sé un tocco di eleganza, trasformando un semplice piatto in una vera e propria opera d’arte culinaria. La base di frolla salata, resa più delicata dalle erbette di Provenza, si fonde armoniosamente con la dolcezza delle zucchine e la cremosità del formaggio spalmabile, offrendo un’esplosione di sapori equilibrati a ogni morso.

Queste piccole rose zucchine, oltre a essere deliziose, sono anche la dimostrazione di versatilità della frolla salata. La loro forma floreale non solo stupisce visivamente, ma diventa anche funzionale: ogni rose zucchine racchiude un cuore morbido e saporito, dove il prosciutto cotto si combina alla perfezione con gli altri ingredienti. La croccantezza della frolla e la leggerezza delle zucchine creano un gioco di consistenze che sorprende il palato, rendendo queste rose un’alternativa creativa alle solite preparazioni salate.

Perfette per un aperitivo elegante, un buffet o un antipasto speciale, le rose zucchine dimostrano che la frolla salata non conosce limiti. Puoi sperimentare con diverse verdure, formaggi o spezie per creare combinazioni sempre nuove e deliziose, portando un tocco di originalità in cucina e stupendo i tuoi ospiti.

Servile calde, magari accompagnate da un bicchiere di vino bianco fresco, e lasciati trasportare virtualmente in una serata estiva in Provenza. Ogni morso ti farà viaggiare con i sapori delicati e sofisticati, evocando immagini di campi di lavanda e di pranzi all’aperto sotto il sole mediterraneo. E, ancora, perché non “pensarle” come “spezzafame” quando più ti va? 
Accompagna queste piccole delizie con un bicchiere di bollicine. Perfect!
Queste parole stuzzicano il tuo appetito?

ECCO A TE LE DOSI, IL PROCEDIMENTO DI QUESTE GUSTOSE ROSE ZUCCHINE E“UN’IDEA DOLCE” CHE SECONDO ME SI “ACCOMPAGNA” BENE A QUESTA FROLLA SALATA. 

Di quale idea dolce sto parlando? Biscotti con le mele (cocco)losi, una frolla “double-face” (dolce e frutta insieme, come lo chiamo io!). 
Un dolcetto da preparare “senza mattarello e senza formina” veloce veloce da preparare al volo con la tua “scorta di frolla” nel congelatore e da riporre nel frigo la sera prima in modo da essere pronta per essere utilizzata il giorno dopo. Qui trovi la ricetta.

Rose zucchine

• 150 gr. di farina 00 biologica
• 50 gr. di parmigiano
• 2 gr. di sale
• 90 gr. di burro freddo
• 50 gr. di acqua
• q.b. di erbette di provenza
• 200 gr. di zucchine
• 100 gr. di formaggio spalmabile
• 100 gr. di prosciutto cotto

Frolla salata alle erbette di provenza

• Miscela e setaccia la farina con il parmigiano, le erbette di provenza e il sale.
• In una planetaria con lo scudo, oppure manualmente, amalgama le polveri con il burro freddo a pezzettini.
• Aggiungi l’acqua.
• Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.
• Passaggio in frigo per almeno due ore.
• Stendi la frolla salata con uno spessore di 3 cm. in modo da ottenere una forma rettangolare di 40×40.
• Ricava strisce di cm. 5.

Ed ora il disordine scomposto delle rose zucchine prende forma

• Lava e taglia le zucchine finemente a rondelle.
• Spalma il formaggio sulle strisce di frolla salata.
• Adagia sul bordo delle strisce le zucchine in modo tale che la parte rotonda strasbordi leggermente dalla sfoglia.
• Condisci con il sale e un tocco di pepe arcobaleno.
• Disponi sulla striscia il prosciutto cotto in modo tale che rimanga entro il bordo della striscia.
• Arrotola delicatamente la striscia su stessa.
• Disponi nel pirottino e adagia nella teglia da muffin.
• Passaggio in forno a 180° per rose zucchine per 30 minuti circa.

Note fotografiche

Un mega grazie a Fabio photographer!