Soldatino di Natale frolloso con zucchero di canna e zenzero, il dolce protagonista dell’albero di Natale
Il soldatino di Natale è una figura iconica che evoca immediatamente l’atmosfera magica delle feste.
La storia del soldatino di Natale
Nato dalla tradizione tedesca, il soldatino di Natale prende ispirazione dai famosi “Schiaccianoci”, quei piccoli guerrieri di legno dipinti a mano, originariamente creati per proteggere la casa dagli spiriti maligni e portare fortuna. Da allora i soldatini di Natale sono diventati simboli di Natale, comparendo nelle decorazioni, nei mercatini e, naturalmente, anche nelle cucine!
Ma il soldatino di Natale non si ferma alle statuette di legno! La sua immagine ha ispirato dolci e biscotti deliziosi, perfetti per arricchire le tavole natalizie.
Immagina di preparare una croccante frolla speziata, ritagliata a forma di soldatino di Natale da decorare con pasta di zucchero, oppure glassa clorata: un piccolo esercito dolce che aspetta solo di essere assaporato!
Ora provo a raccontarti il backstage del mio frolloso soldatino di Natale. Comincio dall’inizio così è più semplice.
Nel mio corso di frolla salata natalizia, tra le varie allieve frollose ho conosciuto Silvia: ci seguiamo su Instagram e, nell’ambito del corso, ci siamo incontrate dal vivo.
È stato bellissimo!
Silvia mi ha regalato questo super stampo del soldatino Natale e io l’ho animato frollosamente.
Ora ti lascio la ricetta del mio dolcissimo soldatino Natale, i miei frollosi auguri, i biscotti Natale per bimbi e i biscotti di vetro.
Grazie di ❤️ a tutta “my family virtuale”!
Soldatino di Natale
Ingredienti
Soldatino di Natale
- 220 gr. 220 gr. di farina 0
- 125 gr. di burro
- 90 gr. di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 gr. di sale
- un pizzico di zenzero
Decorazione
- pasta di zucchero rossa
- pasta di zucchero gialla
- pasta di zucchero nero
- pasta di zucchero bianca
Istruzioni
- Lavora il burro freddo con lo zucchero di canna. Ultima con il mix di farina.
- Aggiungi l’uovo.
- Lavora velocemente fino a ottenere un impasto liscio.
- Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.
- Passaggio in frigo per circa 2 ore (preferibilmente tutta la notte).
- Stendi la frolla in modo da ottenere uno spessore di 3 mm.
- Stampa i soldatini di Natale.
- Disponi su una placca microforata.
- Passaggio in forno statico a 165° per 20 minuti circa.
- Lascia raffreddare completamente.
Decorazione
- Stendi la pasta di zucchero dei diversi colori e incidi con lo stampino.
- Unisci la pasta di zucchero al soldatino frolloso con un pennello al silicone bagnato leggermente d’acqua.
