Oggi ti racconto la torta salata vegetariana veloce.
Questa torta salata vegetariana veloce è un piatto che unisce semplicità e gusto. La sua base di frolla salata senza uova e senza burro, perfetta anche per chi segue un’alimentazione vegana è farcita con le erbette e decorata con cuori di ricotta salata e biscotti.
La torta salata vegetariana perfetta per ogni stagione
La torta salata è ottima da gustare sia calda, come comfort food per le giornate invernali, che fredda nelle giornate estive. Apri il frigo e trovi già qualcosa di pronto e irresistibile!
Torta salata: un piatto unico
Questa torta salata vegetariana è un piatto unico perfetto. Abbinata alla tua frutta preferita, diventa una proposta completa e super gustosa. E per concludere, un buon caffè fumante dalle note vanigliate e un biscottino di frolla, ed ecco che il pranzo è servito!
Come accompagnare la torta salata vegetariana veloce
Per una cena leggera e informale, questa torta salata vegetariana si abbina perfettamente a un’insalata fresca di verdure di stagione, come rucola, pomodorini e cetrioli, arricchita con semi di girasole e nocciole tostate per un tocco croccante. Questo contorno esalterà i sapori genuini della torta, rendendo il pasto completo e bilanciato.
Torta con bietole, olive, ricotta salata e nocciole
Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 35 ml. di olio evo
- 35 ml. di olio di semi
- 100 ml. di acqua
- 3 pizzichi di sale
- 6 gr. di lievito istantaneo per torte salate
Farcia
- 500 gr. di erbette
- 1 lime
- pepe arcobaleno
- un pizzico di sale
- olio evo
Decorazione
- 5 cuori di ricotta salata
- 7 nocciole
Istruzioni
- Lavora la farina con l’olio a cui hai aggiunto il sale in 3 step.
- Aggiungi in 3 tempi l’acqua tiepida.
- Ultima con il lievito.
- Lavora velocemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Forma un panetto e avvolgi nella pellicola.
- Stendi la frolla salata in modo da ottenere uno spessore di 3 mm.
- Fodera una tortiera microforata da 25 cm. e forma i biscotti.
- Cottura in bianco a 170° in forno statico per 20 minuti circa e per i biscotti salati su placca microforata a 170° in forno statico per 15 minuti circa.
- Farcisci con le erbette, un filo d’olio e la scorza grattugiata del lime.
Farcia
- Lessa le erbette e condisci con un filo d’olio, sale, pepe arcobaleno macinato al momento e la scorza grattugiata del lime.
Decorazione
- Disponi i cuori di ricotta salata, le nocciole e i biscotti.
