12 Polpettine di frolla salata all’olio con farina integrale, fecola di patate, mortadella e granella di pistacchio che ti conquisteranno il cuor!
Una sfiziosa frolla salata super facile senza mattarello e senza formine pronta in 15 minuti.
Polpettine di mortadella
Le polpettine di farina integrale senza burro, con mortadella e granella di pistacchio, sono una vera esplosione di sapori e consistenze, perfette per chi ama piatti genuini con un tocco di originalità. La farina integrale, con il suo sapore rustico e la sua consistenza più ricca, rende queste polpettine nutrienti e leggere al tempo stesso.
Polpettine senza burro
Queste polpettine senza burro racchiudono tutto il gusto della cucina rustica, arricchito dalla nota croccante e raffinata della granella di pistacchio e dalla nota saporita della mortadella in un connubio che conquista al primo assaggio. Senza l’aggiunta di burro, queste polpettine di farina integrale sono perfette per chi cerca un’alternativa più salutare, senza rinunciare alla golosità. L’impasto, reso morbido e saporito dalla mortadella, si trasforma in un piccolo scrigno di bontà. La mortadella, con il suo gusto deciso e avvolgente è l’ingrediente chiave che dona carattere e profondità alle polpette, bilanciata perfettamente dalla leggerezza della farina integrale.
La nota di croccantezza della granella di pistacchi
Ogni boccone diventa un’esperienza, dove la delicatezza dell’impasto incontra il sapore tostato e dolce del pistacchio. Perfette come antipasto o per un aperitivo sfizioso, queste polpettine si prestano a essere servite in ogni occasione, con la loro capacità di sorprendere e conquistare.
Una cucina semplice e saporita
Le polpettine di farina integrale con mortadella e pistacchio sono un esempio di come ingredienti semplici possano dare vita a piatti creativi e pieni di gusto. Ogni morso è un invito a scoprire sapori nuovi e a lasciarsi trasportare dal piacere di mangiare qualcosa di autentico, nutriente e ricco di carattere. Una ricetta che dimostra come la cucina possa essere leggera, semplice e saporita allo stesso tempo.
Come assaporare queste polpettine farina integrale
Appena sfornate (non vedrete l’ora!), con il bis-gusto del croccante fuori dal ”cuore morbido”. Una polpettina tira l’altra, promesso!
Un bonus per te
Se adori le polpettine, per tela ricetta delle polpettine di ricotta sia in versione dolce che salata tutte in un post.
12 polpettine rustiche con mortadella
Ingredienti
- 30 gr. di fecola di patate
- 180 gr. di farina integrale
- 20 gr. di grana
- 4 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 2 fettine di mortadella
- un pizzico di sale
Panatura
- 1 uovo
- granella di pistacchio
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Mescola la farina integrale con la fecola di patate, il grana e un pizzico di sale.
- Unisci l’olio di semi e la mortadella a pezzettini.
- Termina con le uova sbattute con un pizzico di sale.
- Lavora velocemente l’impasto.
- Forma 12 palline da 30 grammi oppure pesa “a sentimento”.
- Rotala le palline delicatamente nell’uovo sbattuto e “attacca” la granella di pistacchio.
Cottura
- Adagia le polpettine sulla placca microforata e cuoci in forno statico a 170° per 15 minuti circa.
- Cottura in friggitrice ad aria a 170° per 12 minuti circa.
