Crostata primavera: un’esplosione di colori e sapori con i fiori eduli!
Crostata primavera, benvenuta frollosa primavera!
Immagina: una marmellata di mele fatta in casa che cuoce in forno, un top tutto cuori, uno spray dorato illuminante e, per il gran finale, i fiori eduli, che richiamano la bellezza e la freschezza della primavera.
Nasce, così la crostata primavera di Cuore di frolla!
Per ottenere il massimo da questa decorazione, scegli fiori freschi, biologici e non trattati. Posizionali con cura sulla crostata primavera: una creazione adatta per qualsiasi occasione speciale. Ogni fetta diventerĂ un’esperienza multisensoriale: la crostata primavera ti conquisterĂ prima con gli occhi, e poi con il suo sapore.
Prima di svelarti la ricetta, parliamo nel dettaglio dei protagonisti del nostro dolce: i fiori eduli.
Eleganti, colorati e raffinati, sono il tocco magico che trasforma una crostata in un’opera d’arte. I fiori commestibili non solo aggiungono colore e bellezza, ma anche sapori delicati che sorprendono il palato. Tra i più usati ci sono viole, petali di rosa, lavanda e nasturzi, ognuno con il proprio carattere unico: le viole sono dolci e floreali, la lavanda ha un profumo rilassante, e i petali di rosa offrono una fragranza romantica perfetta per un dolce primaverile.
Quando assaporare la crostata primavera
Assapora la crostata primavera nelle fresche giornate primaverili, magari durante un pranzo all’aperto, oppure come dolce di fine pasto per una crostata double-face, dolce e frutta insieme, come dico io. Un’altra idea è proporre la crostata primavera come protagonista di una merenda elegante, oppure in occasione di eventi speciali, per stupire i tuoi ospiti con un tocco di bellezza naturale.
Come assaporare la crostata primavera
Per assaporare al meglio la crostata primavera, servila fresca, appena tolta dal frigorifero, per preservare la delicatezza dei fiori eduli. Abbinala a un succo di mela per un tocco di freschezza in armonia con la marmellata di mele, oppure con un tè alla mela. I fiori eduli donano un’esperienza visiva e gustativa unica, trasformando ogni fetta in una festa per il palato e per gli occhi.
Ora ti lascio le 2 ricette della frolla e della marmellata “ home made” con “un’alternativa”: la crostata, la marmellata di mele fatta in casa che si cuoce in forno e un’altra golosa ricetta.
Felicissima di averla preparata!
Crostata primavera
- 500 gr. di farina 00
- 280 gr. di burro
- 180 gr. di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 limone bio
- gocce di cioccolato fondente
Marmellata fatta in casa
- 5 mele rosse
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 limone bio
Decorazione
- fiori eduli
- spray illuminante
Pasta frolla per crostata primavera
- Impasta lo zucchero a velo con il burro e la scorza grattugiata del limone bio.
- Aggiungi le uova sbattute con il sale.
- Termina con la farina.
- Impasta fintanto che avrai ottenuto un composto compatto ed omogeneo.
- Forma un panetto e avvolgi nella pellicola.
- Passaggio in frigo per almeno 2 ore (preferibilmente tutta la notte).
- Stendi la frolla e rivesti uno stampo a cuore di 20 cm.
- Stampa il top a cuori.
Marmellata fatta in casa
- Sbuccia le mele, riduci a cubetti e aggiungi lo zucchero con la scorza grattugiata del limone.
- Cuocere a fiamma dolcissima e lascia raffreddare completamente.
Farcitura
- Metti alla base della crostata le gocce di cioccolato fondente.
- Farcisci con la marmellata di mele.
Cottura
- Passaggio in forno statico a 170° per 35 minuti circa per la crostata.
- Passaggio in forno statico su placca microforata a 155° per circa 25 minuti per il top.
- Lascia raffreddare completamente.
Ed ora il disordine scomposto prende forma
- Poggia delicatamente il top.
- Decora con i fiori eduli.
- Finish con lo spray illuminante.
Note frollose
La pasta frolla restante puoi congelarla, oppure preparare i tuoi biscotti del ❤️
