Logo in pasta di zucchero: un tocco goloso che racconta il blog

Pasta di zucchero per festeggiare il logo 3D di Cuore di frolla.

Questo nuovo ”ingrediente” dello stampino 3D “firmerà” i biscotti e le crostate dolci&salate.

Ora provo a raccontartelo. Logo Cuore di Cuore di frolla creato da Massimo Borgia è realizzato con uno stampo in 3D con pasta di zucchero per “timbrare” frollosamente e personalizzare le mie creazioni del ❤️

Prima di continuare a parlare del logo Cuore di frolla, ti scrivo qualcosina sulla pasta di zucchero e due applicazioni.

Composizione pasta di zucchero

La pasta di zucchero, conosciuta anche come fondant, è un impasto dolce e modellabile utilizzato principalmente nella decorazione di dolci, torte e biscotti. Composta da zucchero a velo, glucosio, gelatina e acqua, si distingue per la sua versatilità e facilità di lavorazione. Grazie alla sua consistenza morbida, è ideale per ricoprire superfici e creare decorazioni raffinate, regalando ai dolci un aspetto professionale e personalizzato.

Pasta di zucchero e frolla

L’applicazione su biscotti di frolla richiede attenzione e precisione, soprattutto se si desidera un risultato pulito e creativo. In particolare, l’uso degli stampini 3D offre una marcia in più, permettendo di realizzare decorazioni intricate e tridimensionali. Questi stampini sono realizzati in silicone o plastica alimentare e sono disponibili in una vasta gamma di forme e motivi, dai fiori agli animali, fino a figure più complesse come personaggi, temi festivi, oppure personalizzati ligo, come nel mio caso.

Per applicarla sui biscottini di frolla, il primo passo è preparare l’impasto. Una volta pronta, la pasta di zucchero viene stesa con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 millimetri. È importante usare zucchero a velo sulla superficie di lavoro per evitare che l’impasto si attacchi. A questo punto, si possono utilizzare gli stampini 3D per creare decorazioni da applicare sui biscotti. La pasta viene pressata nello stampino, garantendo che i dettagli siano ben definiti, e poi rilasciata delicatamente.

Quando la decorazione è pronta, si passa alla copertura dei biscottini di frolla. I biscotti devono essere ben raffreddati per evitare che la pasta di zucchero si sciolga o deformi. Per attaccarla al biscotto, si può utilizzare una punta di gelatina come collante. Una volta posizionata premi leggermente per facendola aderire perfettamente ai bordi con molta delicatezza. È possibile creare strati di decorazioni o aggiungere dettagli come fiocchi, cuori, fiori e molto altro.

Presentazione pasta di zucchero

Si possono disporre su un’alzatina in cristallo per un effetto elegante e raffinato, oppure presentare in vassoi decorati con nastri e dettagli in armonia con il tema scelto. I biscotti decorati possono essere confezionati singolarmente in bustine trasparenti o scatole personalizzate, ideali per regali o bomboniere.

In conclusione, l’utilizzo della pasta di zucchero associata ai stampini 3D permette di trasformare semplici biscotti di frolla in piccole opere d’arte, perfette per celebrare occasioni speciali o per regalare un tocco di creatività a una merenda o una festa.

Per la presentazione ufficiale dello stampo in 3D che rappresenta il logo Cuore di frolla ho pensato di scattare una foto con i simboli presenti sul logo.

Nello specifico il logo Cuore di frolla è il mattarello e la frusta. Questo stampino in 3D logo Cuore di frolla è stato inaugurato con i biscotti pasta di zucchero. Il colore della pasta di zucchero per il logo Cuore di frolla?In palette con il colore corallo Pantone del logo. Ciliegina sulla torta (si fa per dire!) dolcissimi cuoricini in pasta di zucchero! Lo sfondo tutto cuori e un cuoricino di zucchero a velo sul mattarello.

Riguardo allo scatto, per meglio risaltare colori e forme del logo Cuore di frolla ho pensato a uno sfondo nero puntellato di zucchero a velo e sale fino. Ciò per meglio identificare i due ”lati” del blog: lato frolla dolce & lato frolla salata per il mio scrivere frolloso “dolcemente e sapidamente” di frolla (ovviamente la frolla salata verrà timbrata con impasti salati).

Logo 3D Cuore di frolla

• q.b. pasta di zucchero bianca 
• q.b. pasta di zucchero arancio

Preparazione

• Spolverizza la superficie con lo zucchero a velo.
• Stendi i due panetti di pasta di zucchero con gli spessori fino a raggiungere uno spessore di 2/3 mm.
• Imprimi delicatamente lo stampino 3D.