Dolce innovazione: pasta frolla montata, la FRITTA FROLLA, la nuova Frolla Smart di Cuore di frolla.
Pasta frolla montata in versione fritta
La pasta frolla montata è un dolce semplice ma straordinario, che evoca il calore delle tradizioni culinarie italiane. Conosciuta in diverse regioni, questa delizia croccante e dorata è spesso preparata durante le festività o in occasione di sagre e feste popolari.
La base della frolla fritta nel mio caso è la classica pasta frolla montata, ma anziché essere cotta al forno, viene tagliata in forme divertenti, come cerchi, stelle o nastri, e poi fritta in olio bollente. La frittura dona alla frolla una consistenza irresistibile: l’esterno diventa croccante e dorato, mentre l’interno rimane leggero e friabile. Una volta che l’olio è assorbito, la fritta frolla viene cosparsa con zucchero a velo o semolato, che si attacca delicatamente alla superficie calda, aggiungendo un tocco di dolcezza e lucentezza.
Ogni morso di questa frolla montata in versione fritta è una piccola esplosione di sapore: il burro della frolla si fonde con lo zucchero, regalando una sensazione di golosità unica.
Quando assaporare la fritta frolla
Questa fritta frolla è un dolce versatile, perfetta per essere gustato in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino al dessert dopo cena. La sua semplicità la rende adatta a tutte le occasioni, mentre la croccantezza e la dolcezza conquistano sempre tutti, dai più piccoli agli adulti. Preparare la fritta frolla è un modo per celebrare il piacere delle cose genuine e fatte in casa.
Ora provo a raccontarti questa nuova frolla smart della pasta frolla montata da utilizzare subito senza riposo in frigo, pronta in pochi minuti.
La particolarità? 6 frollosi cuori preparati con la bocchetta a stella e pronti per essere fritti! Sì, proprio così! Ti innamorerai al primo morso della fritta frolla, da assaporare calda, oppure lasciata raffreddare e “intinta” in golosissime farce!
Che altro dirti? Prepara, friggi, assaggia e condividi e fammi sapere se ti va!
Il trucchetto per la fritta frolla perfetta
Adagia i cuori su carta forno, passaggio in frigo in modo tale che i frollosi cuori rimangono perfetti mentre friggono.
Frolla montata
Ingredienti
Fritta frolla
- 180 gr. di farina 0
- 1 uovo
- 80 gr. di zucchero a velo
- 90 gr. di burro
- 1/2 scorza grattugiata limone
- 1 gr. di lievito istantaneo
Istruzioni
- Con lo sbattitore, oppure la planetaria unisci il burro, lo zucchero a velo e la scorza grattugiata del limone.
- Aggiungi l’uovo sbattuto con il sale.
- Termina con la farina.
- Impasta fintanto che gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Metti subito la frolla montata nel sac a poche con la bocchetta a stella. Forma il frolloso cuore e adagia su carta forno.
- Passaggio in frigo per la pasta frolla montata per almeno 2 ore.
- Friggi con olio a 170° adagiando la frolla su carta forno e ponendo con attenzione sull’olio bollente.
- Asciuga su carta scottex, o carta fritti.
