Ricetta biscotti speziati: doppio sorriso, due buoni motivi per gustarli!
Due buoni motivi per preparare questa ricetta biscotti speziati con curcuma e curry?
Il primo è il loro sapore speziato (la curcuma con il curry ci sta proprio bene!).
Il secondo è il loro irresistibile profumo! Le dolci note della frolla mescolate con quelle delle spezie profumeranno l’aria di “zucchero pungente”!
Prima di parlarti della ricetta biscotti speziati, ecco un’introduzione dei biscotti speziati.
Ricetta biscotti speziati sono una delizia che racchiude in sé tutta la magia dei profumi e dei sapori delle spezie, capaci di trasformare un semplice impasto in un’esperienza unica. Preparati con una base di frolla dolce arricchita da cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, questi biscotti sono perfetti per accompagnare un tè caldo nei pomeriggi invernali o per regalare momenti di dolcezza durante le festività natalizie.
Ogni spezia aggiunge una nota speciale: la cannella, con il suo calore avvolgente; lo zenzero, che dona un pizzico di freschezza pungente; la noce moscata, con il suo aroma leggermente dolce e pepato; e i chiodi di garofano, intensi e aromatici. Queste spezie si amalgamano perfettamente nell’impasto, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo morso.
Ricetta biscotti speziati è un vero e proprio rituale come i biscotti miele e cannella.
L’impasto morbido e profumato si stende con cura, e le forme che prendono vita – stelle, cuori, alberelli – rendono ogni biscotto unico e speciale. La cucina si riempie del loro profumo inebriante, capace di risvegliare ricordi lontani e creare nuovi momenti da condividere con chi amiamo.
Questa ricetta biscotti speziati non solo sono deliziosi, ma portano con sé anche una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione, quando le spezie erano considerate preziose e utilizzate solo per le occasioni speciali.
Oggi la ricetta biscotti speziati sono un dolce che unisce il passato al presente, rendendo ogni occasione speciale, che si tratti di una semplice merenda o di una festa in famiglia.
Croccanti all’esterno e morbidi dentro, i biscotti speziati sono una coccola perfetta, in grado di scaldare il cuore e rallegrare le giornate più fredde, regalandoci un assaggio di pura magia.
Ricetta biscotti speziati sono stati preparati con una classica frolla: uova, zucchero a velo, farina 00, burro e un pizzico di spezie.
Un sapore pungente che colorerà i biscottini un po’ di giallo. Per l’occasione ho pensato a uno stampino con un cappellino da chef.
Vi ho incuriosito abbastanza? Provate a replicarli con uno spirito frolloso e pieno di:”Come verranno?”
Sono convinta che entreranno in pole position nella vostra sweetlist!
Personalizzate questa ricetta biscotti speziati con due spezie di tuo gradimento cosi diventeranno i tuoi biscotti del ❤️.
Se pensate di farli mangiare anche ai bambini potete aggiungere la cannella e la vaniglia in modo tale da addolcire il sapore speziato di questi biscotti.
Per la conservazione riponeteli in un contenitore di latta per 4/5 giorni, ma non so se resisteranno: uno tira l’altro!
P.S. Accompagnate questa ricetta biscotti speziati con un fumante tè all’arancia, oppure semplicemente gustateli in un assolo!
Sono convinta che li assaporerete fino all’ultima briciola!
Ricetta biscotti speziati
- 250 gr. di farina 00 biologica
- 2 gr. di curcuma
- 2 gr. di curry
- 130 gr. di burro freddo
- 110 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo
- Miscela e setaccia la farina con il sale, la curcuma e il curry.
- Nella planetaria con lo scudo oppure manualmente, lavora il burro freddo con lo zucchero a velo.
- Aggiungi l’uovo.
- Ultima con le polveri.
- Lavora velocemente fino a ottenere un impasto liscio.
- Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.
- Passaggio in frigo per circa 2 ore (preferibilmente tutta la notte).
Per la cottura
- Preriscalda il forno statico a 170°.
- Stendi la frolla in modo da ottenere uno spessore di 3 mm.
- Forma i biscotti con uno stampo raffigurante un cappellino da chef (oppure quello che ti piace di più).
- Disponi i biscotti di frolla su una placca rivestita di carta da forno.
- Passaggio in forno statico a 165°/170° per 30 minuti circa.
- Raffredda e spolverizza con lo zucchero a velo.