Ricette di Halloween dolci&salate

Ricette di Halloween dolci&salate con le ”mostruose mummie” per i piccoli amici di cuore di frolla!

Quest’oggi, il post si tinge di nero e di arancio con le ricette di halloween: le mummie con la zucca 🎃🎃.

Ora provo a raccontarvele: “paurosi” rettangoli di frolla rigorosamente home made con gli occhi (dolcissimi e salatissimi) che fanno capolino tra bende “spaventosamente” croccanti, farciti con la (golosa e gustosa) zucca.

Per gli appassionati del salato, invece, ”la versione salata delle mummie di Halloween”.
Dopo aver mixato la zucca aggiungi un generoso pizzico di sale, polvere di rosmarino e due cucchiai di parmigiano dopodiché segui il procedimento anzidetto.
Per decorare gli occhi, forma due piccoli cerchi bianchi con un formaggio cremoso e l’iride con la metà di un oliva nera.

Ad attendermi la festa più mostruosa dell’anno con i miei nipotini Ascanio e Brando e la meravigliosa comitiva.

Un tripudio di ghiottonerie tutte da assaporare intervallate da chiacchiere di gusto, “outfit in stile halloween” e click golosi di Diego!

Ah, dimenticavo: prima di lasciarvi, una “stregata filastrocca” dedicata ai miei nipotini Ascanio e Brando e ai piccoli fans di cuore di frolla!

Nella notte più tremante dell’anno,
dolcetto o scherzetto
i bimbi chiederan
e i vicini impauriti
caramelle,
biscotti
daran.
Zucche intagliate,
cappelli bizzarri,
mostruosi sussurri,
fantasmi,
oh, che paura
in questa notte scura.

Ora, bando ai convenevoli, ecco a voi, le ricette dolci di halloween da brividi (e salate!).

Solo a vederle non vi viene voglia di ricettarle?

P.S. Ma chi l’ha detto che halloween è solo la festa dei bimbi?

Ricette di Halloween

• Preparazione: 50 minuti 
• Cottura: 15 minuti 
• Tempo: 1 ora 5 minuti

INGREDIENTI

• 200 gr. di zucca
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• limone biologico
• cannella

Decorazione

• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 3 cucchiaio di latte
• caramelline bianche
• matita di cioccolato

Frolla salata 

• 1 uovo
• 3 gr. sale
• 250 gr. di farina 00 biologica
• 125 gr. burro leggermente ammorbidito
• 1 tazzina di acqua fredda

PREPARAZIONE

Per la frolla salata 

• Mixa l’uovo con il sale.
• Sabbia il burro con la farina e lo zucchero a velo.
• Unisci l’uovo mixato.
• Ultima addizionando gradualmente l’acqua fredda.
• Lavora il composto fino ad ottenere un panetto liscio.
• Passaggio in frigo per circa 2 ore.

Come preparare la zucca

• Poni la zucca su un tagliere, dividila in fette piuttosto spesse e riduci a grandi pezzi.
• Stacca la buccia e privala della parte centrale ricca di semi e filamenti.
• Monda la zucca.
• Porta a ebollizione l’acqua, sala e immergi la zucca per circa 15 minuti.
• Scola e lasciala raffreddare.
• Mixa il composto.
• Un’alternativa smart per la cottura della zucca è cuocerla nel microonde alla massima potenza per 5 minuti.

Ed ora il disordine scomposto prende forma

• Mixa la zucca con lo zucchero di canna, cannella e zeste di limone.
• Stendi la pasta frolla salata.
• Ricava rettangoli di 10×5 cm. e tante striscioline di 1 cm.
• Adagia i rettangoli sulla carta da forno.
• Farcisci con la zucca.
• Poni le striscioline a mò di benda.
• Spennella la frolla con il latte e spolverizza con lo zucchero di canna.

Per la cottura

• Fodera una placca con la carta da forno e disponi le mummie.
• Passaggio in forno statico a 180° per circa 15 minuti finché le mummie non risulteranno ben dorate.
• Lasciale raffreddare.

Per la Decorazione

• Per decorare gli occhi, attacca con una punta di cioccolato le caramelline bianche e dipingi l’iride con una matita colorata di cioccolato.