Rivoluziona la tua frolla con spessori mattarello. Guarda il video!

Spessori mattarello è il secondo frolloso utensile per stendere la frolla alla stessa altezza e consentire, quindi, una cottura perfetta.

Gli spessori mattarello, realizzati in legno di faggio non trattato di alta qualità, sono uno strumento prezioso in cucina per chi desidera ottenere impasti perfettamente uniformi. Il legno di faggio, oltre a essere resistente, è una scelta ecologica e sicura, poiché non trattato e privo di sostanze chimiche. Questo lo rende perfetto per il contatto con gli alimenti, assicurando un’igiene impeccabile durante la preparazione dei tuoi dolci e delle tue ricette salate.

Ma come si utilizzano al meglio gli spessori mattarello? È molto semplice! Una volta preparato l’impasto, sia che si tratti di frolla per biscotti o crostate, sia che tu stia lavorando su un impasto salato, posiziona i due spessori prescelti su entrambi i lati dell’impasto. Gli spessori sono disponibili in diverse altezze, così da poter scegliere quella più adatta alla tua preparazione. Se stai preparando una crostata o dei biscotti che richiedono uno spessore uniforme, seleziona la misura ideale e posiziona gli spessori ai lati dell’impasto.

A questo punto, prendi il mattarello e inizia a rullare delicatamente. La funzione principale degli spessori è proprio quella di fungere da “guida” per il mattarello: quando l’impasto avrà raggiunto l’altezza degli spessori, il mattarello toccherà i bordi di legno, impedendo che l’impasto si assottigli ulteriormente. Questo garantisce uno spessore uniforme su tutta la superficie, un dettaglio fondamentale per ottenere cotture perfette, sia che tu stia preparando dolci, come biscotti e crostate dolci, sia che tu stia lavorando su impasti salati, come tartellette o crostate salate.

L’utilizzo degli spessori mattarello è particolarmente utile per chi cerca precisione nelle proprie preparazioni. Infatti, uno spessore uniforme non solo garantisce una cottura più omogenea, ma migliora anche l’estetica del dolce o del piatto che stai preparando. Pensa a dei biscotti perfettamente uniformi o a una crostata con una base liscia e regolare: tutto ciò è possibile grazie all’uso corretto degli spessori.

Inoltre, gli spessori mattarello sono un’ottima soluzione per evitare errori comuni in cucina. Quante volte ti è capitato di ottenere un impasto troppo sottile o troppo spesso, compromettendo il risultato finale? Grazie a questo strumento, non dovrai più preoccuparti di questi dettagli: ti basterà scegliere l’altezza desiderata e lasciare che gli spessori facciano il resto.

Utilizzare gli spessori mattarello ti consente di ottenere sempre la giusta consistenza per i tuoi biscotti dolci e salati, e per le tue crostate dolci&salate del cuore. Con uno strumento così semplice come spessori mattarello ma incredibilmente efficace, potrai migliorare notevolmente la qualità delle tue preparazioni, rendendole perfette sia dal punto di vista del gusto che dell’estetica.

In conclusione, gli spessori mattarello rappresentano un piccolo, ma essenziale strumento per chi ama cucinare con cura e precisione. Se desideri ottenere impasti sempre perfetti, non puoi fare a meno di questi utili accessori, che ti aiuteranno a portare le tue creazioni a un livello superiore.

L’alternativa agli spessori? Mattarello d’acciaio con spessori

Ora ti lascio tre trucchetti e il video di come usare questo frolloso utensile.

Ecco 3 TRUCCHETTI;
1)puoi creare il 4 spessore unendo i 2 spessori (3 e 5) per la classica crostata.
L’alternativa agli spessori in legno è il mattarello in acciaio con anelli di spessore regolabile;
2)utilizza gli spessori anche per la preparazione di crackers, pasta di zucchero, pizza, pasta e marzapane;
3)pulisci gli spessori in legno con un panno umido senza immergerli nell’acqua lasciando asciugare all’aria.

Prima di lasciarti ti scrivo un trucchetto se non hai gli spessori super facile per controllare che l’altezza della frolla sia uguale dappertutto. Scorri il bordo della frolla tra il pollice e l’indice così controlli manualmente che lo spessore sia identico in ogni punto.