Celebra l’amore con dolce San Valentino ai lamponi.
Dolce San Valentino con la frolla croccante e rustica realizzata con farina integrale si sposa perfettamente con la dolcezza leggermente acidula della marmellata e dei lamponi freschi. Perfetta per condividere un momento speciale con chi ami, questa crostata è un gesto d’amore che parla attraverso sapori semplici e autentici.
Dolce San Valentino, la “crostata official” del giorno più romantico dell’anno
Dolce San Valentino è una crostata integrale con zucchero di canna farcita con gocce di cioccolato, marmellata di lamponi con foglioline di basilico, lamponi e dolci cuoricini.
E, voilà, un sapore che non ti aspetti: il sapore rustico della frolla integrale superbamente fuso con le gocce di cioccolato, contrasta amabilmente la dolcezza acidula della marmellata di lamponi che, ben si interseca con la nota aromatica fresca e delicata del basilico. I lamponi (frutta&marmellata) con il basilico ci stanno proprio bene.
La ciliegina sulla torta (si fa per dire!)? Deliziosi lamponi “lucidati a festa” con la gelatina, dolci cuoricini spolverizzati con un po’ di cacao amaro, la scritta LOVE e una fogliolina di basilico.
Una ricetta da replicare non solo per San Valentino, ma quando più ti va!
Un bonus per te
E, visto che la “romantica dolcezza” non è mai abbastanza, ti aspetto qui 💘
Love is in the air!
Dolce San Valentino
Ingredienti
- 125 gr. di farina 0
- 125 gr. di farina integrale
- 150 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero di canna
- foglioline di basilico
- marmellata di lamponi
- lamponi
- gocce di cioccolato
- 1/2 limone
- un pizzico di sale
Decorazione
- 22 lamponi
- 18 cuoricini
Istruzioni
- Lavora il burro con lo zucchero di canna e il burro
- Aggiungi le farine.
- Inserisci l’uovo sbattuto con il sale.
- Impasta fino ad ottenere un panetto compatto.
- Avvolgi la pellicola.
- Passaggio frigo almeno per 2 ore
- Stendi la frolla a 3 mm. con gli spessori.
- Fodera uno stampo da 20 cm.
- Stampa la scritta love e i cuoricini.
- Farcisci con la marmellata di lamponi, gocce di cioccolato e basilico
- Passaggio in forno statico a 170° per la crostata e la scritta love per circa 20 minuti. Per i cuoricini a 150° per 8 minuti.
- Decora con i lamponi freschi disposti circolarmente e al centro la scritta love.
Il Galateo della frolla di Cuore di frolla ideato il 13 febbraio 2025
Ricettala e assaporala fino all’ultima briciola!
Se dovesse restarti una porzione riscaldala e cosi diventerà una frollosa coccola con la marmellata super scioglievole magari con un caffè lungo. Una piccola e frollosa pausa!
