Frolla sablé ops un fior di frolla sablé con un cuore di marmellata al sapore di visciole.
Biscottini che ti innamorerai a prima vista! Un packaging fatto da due frolle a forma di fiore sovrapposte e intermezzate dalla marmellata di visciole con un piccolo foro da cui si intravede questo goloso ripieno li rendono ancor più golosi.
Questa frolla è stata preparata con solo tuorli ed è proprio questo che la rende particolarmente friabile insieme al burro e alla tecnica d’impasto.
Frolla sablé ora provo a raccontarti questo metodo di impasto. A “livello professional”: impasta con la punta delle dita il burro con la farina, profuma con la scorza grattugiata del limone e i semi della bacca di vaniglia e lavora fino ad ottenere un impasto come se fosse sabbia bagnata. Aggiungi lo zucchero a velo.
Termina unendo i tuorli sbattuti con un pizzico di sale.
Lavora “quel poco” che basta affinché l’impasto non si appiccica più alle mani!
Passaggio obbligato in frigo in modo da stabilizzare la frolla sablé e voilà è pronta per i tuoi biscottini.
Per personalizzarli utilizza “il tuo stampino e marmellata del ❤️“ e diventerà il “TUO BISCOTTINO”.
La particolarità di questa frolla sablé? La presenza di “solotuorli” che la renderà super speciale!
Perchè? Una frolla friabile che si scioglierà in bocca più di un cioccolatino!
È una frolla che sono convinta entrerà nelle tue “frolle del ❤️“.
Impossibile resistere a con tanta golosità frollosa!
Un racconto a “livello cuore”
Una frolla sablé che ne assaporerai prima il profumo per poi immergerti in un mare di infinita scioglievolezza!
Lo so, la replicherai altre mille volte!
Quando e come assaporare la frolla sablè
Per coccolarti dinanzi a un fumante caffè dalle “note” vanigliate che ben “sintonizza” profumo e consistenza oppure per un momento tutto tuo di “coccolefrollose”!
Ah, dimenticavo di dirti che la frolla sablé in formato bimbi è perfetta ”sempre” con il loro succo di frutta preferito!
Un trucchetto per te
Ti suggerisco, visto che ogni forno è a se, di fare sempre una prova cottura con qualche biscotto e poi procedere ad infornare regolarmente.
Ora ti lascio la ricetta, un goloso scatto e un arrivederci al prossimo goloso post!
I love Cuore di frolla, ma questo già lo sai!
P.S. Brando, il mio nipotino: “Oh, ma il biscotto di zia Shirley è buonissimo! ? E io mi sciolgo più di in cioccolatino!
Frolla sablè
Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 150 gr. di burro
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1/2 bacca di vaniglia
- 100 gr. di marmellata di lamponi
Istruzioni
- Lavora il burro con la farina.
- Aggiungi lo zucchero a velo.
- Inserisci l’uovo sbattuto con il sale.
- Lavora velocemente fino a ottenere un impasto liscio.
- Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.
- Passaggio in frigo per circa 2 ore (preferibilmente tutta la notte).
- Stendi la frolla in modo da ottenere uno spessore di 3 mm.
- Stampa un disco di frolla dello spessore di 3 mm. con lo stampino a fiore, farcisci con la marmellata di lamponi e sovrapponi un altro disco di frolla forato al centro sigillando con una leggera pressione.
- Passaggio in forno statico a 170° per circa 15 minuti.
- Lascia raffreddare su una gratella.
- Spolverizza con lo zucchero a velo.