Una dolce pizza marghe(Rita) …

21 Maggio 2020Rita

… con marmellata di fragole, cioccolato bianco e pasta di zucchero.

Ora provo a raccontartela.
Metti la golosità della marmellata di fragole oppure di ciliegie e frutti di bosco divenire un “finto pomodoro”;
metti la golosità del cioccolato bianco divenire una “finta mozzarella”;
metti la golosità della pasta di zucchero divenire un “finto basilico”.

NASCE COSÌ UNA FINTA E GOLOSISSIMA PIZZA MARGHERITA (QUASI QUASI HA IL MIO NOME) PER GRANDI E PICCINI!
La liaison a prova di gusto? Accompagnala con un buon caffè dalle note tostate oppure con un ghiotto succo di frutta.
A te la scelta!

E se decidessi per un “pizza party” ti lascio il link della pizza marghe(Rita) in versione frollosa senza burro e senza tempi di lievitazione che ben si affianca alla pizza original!
UNA COMBO PERFECT!

Ah, dimenticavo di dirti che questa frolla vegana è ideale sia per preparare queste “crostate destrutturate senza bordo” che per  golosissimi biscotti.

Dolce pizza con marmellata cioccolato bianco e pasta di zucchero

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  • Preparazione: 1 ora
  • Cottura: 27 minuti
  • Tempo: 1 ora 27 minuti

Ingredienti

Dolce Pizza marghe(Rita)

  • 250 gr. di farina 00 biologica
  • 35 ml. di olio evo
  • 35 ml. di olio di semi
  • 125 gr. di zucchero a velo
  • 65 ml. di acqua tiepida
  • un pizzico di sale fino
  • 6 gr. di lievito chimico
  • 300 gr. di marmellata di fragole

Decorazione

  • 100 gr. di cioccolato bianco
  • q.b. di pasta di zucchero verde

Preparazione

  • Sciogli il sale nell’acqua tiepida.

  • Miscela e setaccia la farina con il lievito.

  • Versa la farina e lo zucchero a velo a fontana su una spianatoia. Al centro metti il mix d’olio e una parte di acqua tiepida.

  • Inizia a impastare aggiungendo la restante acqua tiepida fino a quando l’impasto bricioloso diviene un composto compatto ed elastico.

  • Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola.

  • Passaggio in frigo per tutta la notte.

  • Stendi la frolla dolce con il mattarello fino a ottenere lo spessore 2/3 mm. e crea un cuore con uno stampo ad anello del diametro di 20 cm.

Ed ora il disordine scomposto prende forma

  • Preriscalda il forno in modalità statica a 170 gradi.

  • Farcisci con la marmellata di fragole.

  • Adagia la dolce pizza sulla placca rivestita con carta da forno.

  • Passaggio in forno per circa 27 minuti.

  • Lascia raffreddare su una gratella.

Decorazione

  • Decora la superficie con il il cioccolato bianco grattugiato.

  • Ultima con le foglioline di pasta di zucchero.

Note cremose

Un’idea in più? Farcisci la pizza dolce con crema pasticcera tinta con colorante in polvere rosso.

 

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