20 frollini grana con 2 albumi che ti ruberanno il Cuore!

20 Frollini grana con albumi super proteici per un frollino salato che ti ruberanno il Cuore!
Frollini grana è la Frolla veloce “FUORIFRIGO” di Cuore di frolla, pronta in pochi minuti da utilizzare subito senza passaggio in frigo.
Tempo 40 minuti compresa la cottura e sforni 20 frollini al grana.
Non ci credi?

I frollini grana sono piccoli capolavori di sapore che trasformano ogni aperitivo in un’esperienza unica. Nati dall’evoluzione della classica frolla dolce, questi gioielli di pasticceria salata hanno conquistato il cuore di chi cerca un equilibrio perfetto tra croccantezza e gusto intenso. Il loro segreto sta nella delicatezza dell’impasto.

Immagina un aperitivo con gli amici: un calice di vino in una mano e un frollino grana nell’altra, friabile e profumato, che si scioglie in bocca accompagnato dal sapore deciso di un paté o di una mousse di formaggio. Questi piccoli tesori si prestano a mille interpretazioni: perfetti da soli come snack gourmet, irresistibili quando abbinati a salumi, formaggi o anche verdure grigliate. Ogni volta che li porti in tavola, sono capaci di trasformare un semplice incontro in un’occasione speciale, grazie alla loro versatilità.

I frollini grana sono l’alleato perfetto per chi ama stupire con piccoli dettagli.

Prepararli è un atto di cura e passione: impastare, profumare l’aria di burro e spezie, vedere l’impasto prendere forma e immaginare già il sorriso di chi li assaporerà. Nascono dal desiderio di sperimentare, di giocare con i sapori e di rendere ogni momento indimenticabile. Perfetti per un buffet raffinato o per un momento di pura golosità.

Questi frollini grana sono stati preparati con gli albumi montati a neve per un frollino super leggero preparato con olio evo, grana padano, olive nere e un pizzico di pepe arcobaleno macinato al momento (un mix di pepe nero, bianco, rosa e verde) che ci sta proprio bene.

Un impasto setoso da stendere subito con gli spessori 3/5 mm. in base al “tuo effetto crock”.

Il feedback frolloso? Frollini grana croccanti “effetto albume” con un tocco di pepe arcobaleno, quasi un pizzicore per il palato e una punta di scorza grattugiata di limone, quasi un illusione di freschezza per il gusto.

Come assaporarli? Caldi appena sfornati con le mani che scottano di frolla, oppure freddi per uno snack gustoso quando hai voglia di qualcosa di gustoso. Come accompagnarli? Un bicchiere di prosecco, oppure di bollicine per questi frollini “unotiralaltro”.
Il tuo frolloso aperitivo è servito!

Un’altra idea di frollini per allietare i tuoi aperativi? Frollini al pesto
A te la scelta!

Ora ti lascio la ricetta passo dopo passo per 20 frollini: 10 frollini spessore 5 mm. e 10 frollini spessore 3 mm. Ad ognuno il suo “effetto crock”!

20 Frollini grana

• 130 gr. di farina 00
• 70 ml. di olio evo
• 2 albumi a neve
• 80 gr. di grana grattugiato
• un pizzico di sale 
• 8 olive nere dolci
• scorza grattugiata di 1/2 limone bio
• pepe arcobaleno

• Monta a neve gli albumi.
• In una ciotola metti la farina, un pizzico di sale e il pepe arcobaleno macinato al momento.
• Aggiungi il grana.
• Metti l’olio evo.
• Termina con le olive nere dolci a pezzetti.
• Impasta velocemente fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.

Ed ora il disordine scomposto dei frollini grana prende forma.

• Stendi la frolla fino ad ottenere uno spessore di 3/5 mm.
• Stampa i frollini.

Cottura

• Adagia i frollini sulla placca da forno microforata, sul tappetino microforato, oppure su placca forno rivestita con carta forno.
• Passaggio in forno statico a 175° per circa 18 minuti per la placca forno microforata e tappetino microforato.
• Passaggio forno a 180° per circa 23 minuti in forno statico con placca forno.