Pizza veloce senza lievitazione, scopri la ricetta!
che “IMPASTI DIRETTAMENTE NELLA CIOTOLA CON IL CUCCHIAIO” e “CUOCI SUBITO” pronta in 5 minuti.
Pizza express, la pizza veloce senza lievitazione pronta in pochi minuti con lievito istantaneo
Pizza veloce senza lievitazione, Ops, pizza frolla, come la chiamo io, con il lievito istantaneo pronta in 25 minuti (compreso il tempo di cottura) senza quasi sporcare il piano di lavoro (super direi!).
Per la pizza veloce senza lievitazione l’utilizzo del lievito istantaneo, infatti, “annulla i classici tempi di lievitazione della pizza”, ideale per chi ha voglia improvvisa di pizza!
Frolla pizza: il secondo impasto della rubrica “come impastare la frolla”
Questa frolla, pizza veloce senza lievitazione è il secondo impasto della nuova rubrica tecnica “come impastare la frolla” il qua-tris di post, dove ti racconto i diversi tipi di frolla “quali sono e come si impastano” (per un Cuore di frolla come me!): frolla dolce, frolla salata, frolla pizza e frolla caffè.
Comincio a parlarti della frolla, pizza veloce senza lievitazione dall’inizio, dalla fase dell’impasto della frolla vegana senza burro e senza uova a … La pizza veloce senza lievitazione del ❤️ è servita”!
5 ingredienti per l’impasto: farina 00, acqua, sale, olio, lievito istantaneo.
3 ingredienti per la farcia: pomodoro, mozzarella e foglioline di basilico.
I frollosi numeri della pizza veloce senza lievitazione!
7 minuti per pesare&impastare, 3 minuti per condire, 15 minuti di cottura.
Tempo 25 minuti è la tua frolla pizza preferita è pronta! Ottieni 560 gr. di impasto pizza con 350 gr. di farina. Con questo impasto puoi realizzare 4 pizze da 140 gr. cadauna, oppure 40 pizzette da 14 gr. ciascuna.
Pronti, orologio alla mano, a ricettare la nostra frollosa pizza veloce senza lievitazione?
La mia pizza (frollosa) del ❤️ è la pizza marghe(Rita) (quasi, quasi ha il mio nome!).
E la tua pizza preferita?
Tecnica cottura alternativa della pizza veloce senza lievitazione in formato pizzette con “cottura in padella”.
Non ci credi? Rivesti una padella antiaderente con carta forno, adagia le pizzette e chiudi con il coperchio.
Fiamma bassa e tempo 15 minuti circa (dipende dallo spessore del fondo della padella) sono pronte!
Frolla baby con la pizza veloce senza lievitazione
Un’idea in più? Prepara la frolla, pizza veloce senza lievitazione con i tuoi bimbi, oppure con i tuoi
baby amici. Le “gustose manine trasformeranno l’impasto in un gioco frollosamente divertente!
Un bonus per te!
Un’altra idea pizza in formato baby e non solo? La finta pizza dolce.
Metti la golosità del “finto pomodoro”della marmellata di fragole, oppure di ciliegie e frutti di bosco;
pensa alla “finta mozzarella” del cioccolato bianco;
immagina il “finto basilico” della pasta di zucchero.
I 4 trucchetti della pizza veloce senza lievitazione sono:
- L’acqua deve essere a temperatura ambiente.
- Per una pizza croccante stendi la frolla sottile.
- Per il giusto spessore ovunque (spessore uguale, cottura perfetta) puoi utilizzare il frolloso utensile degli spessori, oppure, a livello pratico, scorri il bordo tra l’indice e il pollice.
- Utilizza la teglia microforata che ti garantisce una cottura perfetta perché, tramite i fori, la cottura sarà uniforme e veloce (super risparmio energetico.Il prossimo post!
Il prossimo post!
Al prossimo post con la frolla tecnica: microforato
Ora ti lascio la ricetta passo dopo passo con il TRUCCHETTO della cannella che renderà il tuo pomodoro super speciale!
Frolla pizza pronta in 5 minuti
Ingredienti
FrollaPizza
- 350 gr. di farina 0
- 150 ml. di acqua
- 35 ml. di olio di semi
- 35 gr. di olio di oliva
- 5 gr. di lievito istantaneo
- 3 gr. di sale fino
Farcia
- 350 gr. di passata di pomodoro
- 300 gr. di mozzarella
- 2 gr. di sale
- 1 gr. di cannella
Istruzioni
FrollaPizza
- In una ciotola mescola con il cucchiaio la farina con il lievito.
- Aggiungi 2/3 di acqua.
- Metti il sale nel cucchiaio sciolto con la restante acqua.
- Aggiungi l’olio in 2 tempi e continua a impastare con la planetaria fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
- Stendi in modo sottile e farcisci con il pomodoro e la mozzarella.
- Cuoci in forno statico a 230° per 15 Minuti